眼看就要到了春天，可就是老感觉身子沉、皮肤黏，湿气是不是在作怪？其实中医讲，这种“湿邪”就像一块黏糊糊的毛巾，把脾脏给包得喘不过气；西医也说，身体排液系统出了问题，组织间隙存了水，人就像被水淹了一样，又累又肿，吃啥都不香。眼下春天天气忽冷忽热，南方的回南天又湿又闷，出汗不畅，水只能往身体里憋。这个时候，不如用些家里常见的食材来调理一下，既实惠又管用。 首先是薏米，它在厨房里出镜率超高。薏苡仁多糖这东西可厉害了，能提高免疫力，还能帮着把水排出去。对于那些脾虚的浮肿、吃了不消化的毛病，都有不错的改善效果。不过这东西生着吃太寒了，脾胃本来就弱的人要是直接煮粥喝，很可能会闹肚子。 要是想不伤胃又想把湿气带走，可以试试把薏米放在干锅里小火炒一下。炒到微微发黄、表面有些焦斑就行。这一炒，寒性没了，健脾的效果反而翻倍了。一般每天用个30到60克就够了，煮粥或者煲汤都随你便。这事儿急不得，得坚持喝个两三周才能看见变化。有研究发现，经常吃薏米的人血液里的炎症因子明显减少了，长期的那种疲劳感也跟着减轻了。 接下来是山药。薏米是在渗湿，山药就是在给脾补气。这东西的黏液蛋白就像给消化道黏膜贴了层保护膜一样管用。升糖指数还低，用来替换一部分大米白面吃也是很科学的选择。山药切了容易变黑吗？赶紧泡进淡盐水里就能锁住颜色。 最好的做法是蒸着吃，营养最完整。炒或者炖也行，但温度别太高也别煮太久。如果超过80℃煮个老半天，黏液蛋白就会损失掉一大半。 最后这主角得提一提冬瓜。别看它没啥味道，利水消肿的本事却很直接。96%的含水量加上每100克就有78毫克的钾，把身体里多余的钠都带出去了，水肿自然就消了。 中医觉得它性凉能清热利湿，对付那种油腻脸、口苦、大便黏腻的湿热型水肿特别对症。春天湿热交织的时候，把冬瓜连皮一块儿煮着吃最省事也营养不流失。跟薏米或者赤小豆一起煲汤喝，效果一加一肯定大于二。 不过大家得注意个事：脾胃虚寒的人记得切点生姜片放进去中和一下寒气。 祛湿可不是一蹴而就的事，这是场持久战。光靠吃东西还不够得动起来啊。 现在很多人坐着上班超过八小时还不怎么吃蔬菜这日子咋过啊！单靠薏米冬瓜也不管用啊！ 运动本身就能帮着排液还能强脾：快走、慢跑或者爬爬山三十分钟左右就行，出点汗就好。春天的新鲜空气就是天然的药引子啊！ 只要把“炒薏米+山药+冬瓜”这套组合拳打起来再配上多动动、多笑笑的好习惯。湿气自然会离你远远的三月天也能轻盈上场了！