2016年，山东省滨州市惠民县清河镇杜桥村的杜桥豆腐皮，从过去没人愿意做，到如今一年能卖出5000吨，给大家带来了巨大惊喜。这张豆腐皮，彻底打开了市场。齐鲁网·闪电新闻2月28日发布消息，杜桥豆腐皮是在清末时期开始出现的。以前，杜桥村每家每户都在做豆腐皮，村子里飘着浓浓的豆香味，景象非常热闹。但是随着时间推移，人们发现做豆腐皮赚不了多少利润，纷纷转行去干别的工作。杜美收是土生土长的杜桥村人，他不忍心看到这个手艺失传就下定决心自己建厂。他把家乡的老手艺给保留了下来，并通过企业化运作成功让“杜桥豆腐皮”重新有了生气。他把传统的制作方法给继承下来，还开发了20多种新品。“杜桥豆腐皮”如今名声大噪，获得山东省老字号称号和第三批省级非物质文化遗产名录认证。这么长时间坚持下来的背后就是对品质极度挑剔和不懈追求。“百年老手艺”在新时代也长出了新的枝叶，豆香依旧浓郁却飘得更远了。