3月19日，哈萨克斯坦首都阿斯塔纳的积雪还没完全化，一个老牌中餐厅里的热闹景象吸引了不少人的目光。中新社记者单璐拍下来的这张照片，正是店员古丽努尔在柜台忙碌的样子。3月20日这天，中新社也发了消息，说在这个叫“公主饭店”的地方，大家能把一年的好时光过两遍。 说起这家店的店长助理古丽努尔，她可是个地道的哈萨克斯坦人，家在奇姆肯特。古丽努尔已经在这里干了十二年的中餐馆工作，从粽子、月饼到北京烤鸭、水煮牛肉，她哪道菜都能讲上几句。古丽努尔觉得中国菜没什么难吃的，就是看合不合大家的口味。“我现在脑子里经常都是中国的歌，”她笑着说，“连买东西都上淘宝和拼多多。” 店里的生意越来越好，不少客人进店先喝茶、自己调火锅蘸料。“现在的年轻人自己点菜都很快，”古丽努尔告诉记者，“有时候菜单还没翻开，他们就把东西点完了。” 每年的纳乌鲁斯节，也是她觉得特别忙碌的时候。这次的庆祝活动从14号就开始了，全国要闹腾整整十天。古丽努尔把这事儿比喻成中国的春节或者元宵节，“就像送饺子和汤圆一样，”她给店里准备了一大堆传统美食，“就是为了让大家在吃饭的时候能感受到节日的快乐。” 对古丽努尔来说，在阿斯塔纳开餐馆就像是在北京生活一样。“我现在习惯了中式的生活方式，”她觉得中国老板经营饭馆很看重口碑，“靠食材和服务一点一点积累顾客，”这就是一种耐心与智慧。 大家坐在一起吃饭最主要的目的不是吃什么菜，“重要的是一家人能围在一桌分享”。古丽努尔发现不同国家的文化里也有相通的地方。“中国宴席上整鱼上桌是‘年年有余’，”她说，“鱼头要朝向最重要的人；在哈萨克斯坦请客时，”她也会把羊头献给最尊贵的客人。 到了3月20日这天，“公主饭店”里更是热闹非凡。店里的伙计们忙得脚不沾地，“准备好传统食物”就是为了迎接大家的到来。“现在有客人愿意来、愿意再来，”古丽努尔觉得这就是最开心的事儿，“能在这里度过一段美好的时光。”对她来说，“现在一年可以在这里过两次‘新年’。”