给你说个事儿，这刘文祥麻辣烫在2026年初春的时候火得不行，就靠那句魔性的台词“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”。结果到了3月14日，网上突然冒出来个热搜，说他们把鸭肉当猪肉牛肉卖。有记者去查了查，发现不少门店都有问题，比如食材不好、标签乱写啥的。 福建厦门那边的一个店，外卖平台上写的肥牛/牛肉，店员也说这是牛肉，其实包装袋上明明白白写着鸭肉。还有福建漳州的店也是这样，黑椒肉柳、闽南肉羹这些东西，店员都说是猪肉或牛肉，结果后厨一查发现全是鸭肉做的。 有些店员被问到以后口头说会改好，但转头还是接着骗新顾客。面对大家的质疑，有的店员还挺理直气壮：“牛肉现在三四十块一斤，我们才卖二十来块，你觉得真的能是纯牛肉吗？” 不光食材不行，他们的标签也乱得很。像喷火牛扒这种东西，线上写的是牛肉或猪肉，线下的店员就说其实全是鸭肉。那个店月销量好几千单呢！更夸张的是同一款蚝油肉片，在不同平台上一会儿说鸡肉一会儿说鸭肉，连是鸡是鸭都说不清楚。 出了错以后门店还找借口推脱：“没时间改”“平台弄错了”“总部用错图”。 这个品牌现在全国有超过2800家加盟店，之前因为火了就拼命扩张，结果品控完全跟不上。他们自己采购食材的质量没法统一把控，总部对门店的监管也不严。再加上乌鲁木齐高新区市场监管3月14日发了个视频，曝光他们店里环境太差，网友们都转发了。 之前也有报道说订单太多了导致玉米粉和土豆粉都卖没了。而且刘文祥规定底料和面条要指定采购，剩下的食材都让加盟商自己随便买。 食品安全问题在网上也被吐槽了不少次。我在投诉平台搜了一下“刘文祥”，居然有859条投诉记录！3月14号晚上福建多地的监管部门直接去查了刘文祥的店。 现在部分有问题的店已经被勒令整改了。监管部门说会依法严查那些以次充好、虚假宣传的行为，并且对辖区里的所有连锁门店进行地毯式排查。