大家对杯装火锅都很熟悉吧，它因为方便又便宜，已经成了外卖界的热门选项。但你真的知道锅里的东西是不是真的？上海宝山区检察院的检察官们就想弄清楚这个事儿，他们化身“神秘顾客”，专挑那些人均50元以下的外卖火锅店下手。一下子他们就点了17家店的22份所谓“牛肉制品”。结果出来了，在这5家店卖的12个样品里，竟然检测出了鸭和鸡的成分。这些店里都写着“纯牛肉”，包装上也是“纯羊肉”，完全是挂羊头卖狗肉。 为啥会有这样的假货？原来这些店大多是连锁的，总部推荐的供应商就是问题的源头。供应商把便宜的鸡鸭混进牛肉里做成卷、卤制品，再发到各门店。店家只要贴上标签热一热就能卖出去。 检察院发现问题后就给行政机关提了建议，让他们赶紧查。执法部门连夜行动查封了所有涉案店铺，还在全区搞了专项整治。他们一共查了39批次的牛肉制品，找到了30多件假货。后来还查出这些问题肉是外省生产的，宝山区检察院就把线索交给了当地检察院一起管。到了315前夕再去看时发现，商家们都把问题肉撤下了，也换了新供应商。 那大家怎么防着点？给你三招： 第一招看价格。牛肉要比鸡鸭贵很多倍，要是价格低得离谱那肯定有问题。 第二招看纹理和颜色。牛肉纹路粗、有筋膜、煮熟后褐色；猪肉细、偏粉；鸡鸭更浅。如果煮熟后发白没筋基本就是假的。 第三招试口感。真牛肉纤维粗、有嚼劲；假牛肉软烂无味、一撕就散。 假牛肉为啥这么多？就是为了赚快钱：几块钱一斤的鸡鸭加色素香精一包装就能当高价“纯牛肉”卖。长期吃这些添加剂多的东西可能中毒还致癌。真牛肉不可能便宜到哪里去；所谓的“酱牛肉”“卤牛肉”便宜的多半是假的。点外卖的时候多看看纹理、尝尝嚼劲、算算总价别贪便宜吃大亏。