宿迁打造了一套从农田到餐桌的完整监管链，这里的自产农产品合格率给大家吃了颗定心丸，稳稳达到了99%。吃东西关乎大伙儿的身体，也关系着社会安稳。这几年，宿迁的做法是给监管加把劲，不光盯着中间的环节，还把眼光往前伸、往后推。在种地这块儿，他们把有污染的土壤挖出来治理，给地也分了类。大家少用化肥、少用农药，鱼池水也处理达标了，绿色农业这就开始了。统计表明，和“十三五”相比，化肥和农药用得少了5.3%和8.4%，种庄稼防病控虫用的绿色手段超过了65%。 到了买卖吃东西的时候，他们把仓库、物流、快递这些都管起来，连政府储备的粮食也每年都抽查一遍。学校食堂和给孩子们送饭的地方是重点盯住的对象，学校做饭的厨房都装了摄像头，网上能看个一清二楚，“阳光直采”平台也把更多人拉进来用了，这经验还在全省传开了。针对吃的东西、孩子吃的、农村大家一起聚餐这些容易出事的地方，专门搞了整治。这次一共检测了1万多批东西，合格的占到了99%以上，出了问题立马能查清楚。通过“食安护老”这些专项工作，重点地方和重点人群的安全也就有了保障。 为了防范隐患和处理案子，宿迁通过检测数据和举报线索，让打击违法变得更厉害。今年一共查了2万多批次的食品，不合格的全部处理干净了；市场监管、农业农村还有公安局联手打掉了800多起案子，检察院还立了36件公益诉讼案，这就形成了一个从行政到司法的闭环治理圈。 让大家都来参与管这块事儿是宿迁的特色。领导带头去看厂子、查商家帮忙解决难题。重要企业的食品安全总监都配齐了、制度也跑通了、考出来的成绩也都是满分。通过网上会商平台帮着不合格企业整改升级。在做产业的时候，宿迁把安全和产业升级绑在一起搞。白酒和食用菌出口分别增长了20.67%和13.72%。简化出口检查的流程、加入省里的帮扶项目等等措施都给特色食品出国门铺平了路。 从地里长出来到大家碗里端上桌这一整条线都被宿迁用系统的思维给网住了。这不仅让大家吃得更放心了，也给当地产业升级提供了新的动力。未来怎么打通各部门之间的墙、怎么让科技更好地帮忙监管、怎么让食品安全的观念深入人心都是需要大家琢磨的大事。宿迁的经验告诉我们，只有一边管一边帮、一边保障安全一边促发展才能让“舌尖上的安全”成为高质量发展的硬底子。