早餐太麻烦？用小鹅教你的这招，把胃口都养得旺旺的。孩子开学了，既要吃好还要快，咱们河南老家那碗疙瘩汤就是绝招。搅一搅、拌一拌，几分钟就出锅，当汤喝当饭吃都合适，养胃又顶饿。 今天家里没断过这碗汤。早上是番茄汤底，酸甜开胃，两个娃吃得特别香，四岁的哥哥直接干完两大碗，不到两岁的妹妹也乖乖吃了一大碗。晚上是咸味的清淡版，俩娃照样爱吃。真是山珍海味再好也比不上一碗疙瘩汤。 虽然看着简单，但这门道挺多。现在就把详细做法都给大伙说说。先把大葱白切碎、番茄切块、白菜叶切丝备用。给普通面粉里加少量清水，也可以把水龙头开成细流慢慢滴着搅拌。铁锅烧热倒油晃一晃润锅防粘，鸡蛋打散炒熟盛出。 另起锅倒油爆香葱花，下番茄块炒软出汁，放入白菜丝翻炒变软。把炒熟的鸡蛋倒回锅里，加入足量开水煮一下味道会更好。水烧开后慢慢把面疙瘩倒进去搅拌均匀，煮到变色没硬心就关火。最后加盐和香油调味就行了。 疙瘩汤小贴士： 1.最简单的做法是烧一锅开水直接倒面疙瘩、淋蛋液、加盐和香油。 2.面疙瘩不要拌太大太硬，番茄根据口味调整就行。 3.开水可以多放点喝着更顺口，温度低了汤会变稠。 我是小鹅，喜欢生活也喜欢美食。欢迎常来看看我。