新春时节，在晋江市小牛顿食品工业有限公司的生产车间，自动化设备的运转声、包装线的传送声交织成一曲繁忙的乐章。总经理陈金苗在机器的喧嚣中坦言，产线连轴转仍然赶不上订单速度。这种火热的生产景象，源于企业四年前一次果敢的战略转型。 晋江糖果产业的兴衰沉浮，反映了传统制造业面临的共同困境。自20世纪90年代以来，晋江糖果企业逐步崛起，一批本土企业依托节庆市场，主打水果硬糖、牛轧糖等产品。然而，随着市场竞争日趋激烈，产品同质化问题日益凸显。泉州海关监管处负责人王凤平指出，糖果生产工艺相对简单，行业门槛较低，缺乏特色产品和创新技术的企业很难实现突破。前几年，不少企业面临产能下滑、利润萎缩的困境，陷入发展瓶颈。 在这样的背景下，小牛顿食品做出了一个大胆决定。经过充分的市场调研和深思熟虑，公司将转型方向锁定在具有更大国际市场潜力的软糖品类。此决策意味着巨大的投入和风险。公司毅然投入2500万元，对原有生产线进行彻底改造，引进先进的自动化设备和生产工艺。这种破釜沉舟的举措最终得到了市场的充分认可。目前，小牛顿每天出货4至5车，每月发出近200个货柜，三年间出口营收增长了15倍，成为行业转型升级的典范。 小牛顿的成功并非孤例。2025年前三季度，泉州市糖果出口额突破16亿元，同比增长超过36%，其中近七成的出口份额由晋江贡献。这些造型各异的糖果产品已热销全球70多个国家和地区，成为当地稳外贸的坚实力量。王凤平分析认为，出口保持增长的企业大多是以往主动转型的先行者。一年多的时间内，泉州新增了数十家出口糖果备案生产企业，充分说明企业对开拓国际市场的信心不断增强。 转型升级的浪潮不仅更新了终端产品，也深刻影响了制造"甜蜜"的源头——糖果机械领域。在泉州市本昂机械有限公司的车间里，总经理涂发有正在检查一条即将发往美国的智能化生产线。作为国家科技型中小企业，该公司海外订单持续增长，生产排期已安排到3月之后。 本昂机械的核心竞争力在于产品的智能化和柔性生产能力。其BAPW-Ⅱ系列真空熬糖软糖浇注生产线不仅实现了全流程自动化，更采用智能化控制系统，能够实时监测和调整生产过程中的各项参数，确保糖果的质量和口感。产能大小和自动化程度都能根据客户需求灵活调整，这种柔性生产模式完全契合了海外市场多样化、个性化的需求。 在涂发有看来，出海不仅是销售设备，更是建立可持续的服务体系与信任关系。本昂机械与海外客户建立跨国售后群组，远程支持可实现48小时内响应。遇到复杂问题时，公司会及时派技术员赴当地安装调试。外贸员黄美雅表示，快速响应的服务模式为本昂机械在国际市场上频频赢得回头客。如今，该公司海外客户遍及东南亚、欧美、非洲等地，国内外销售占比已接近持平。近期，本昂机械还成功入驻国际线上平台，并积极筹备参加海外专业展会，主动布局线下渠道。
从生产线的升级到售后服务的完善，晋江糖果产业的发展证明：外贸增长源于产业能力的全面提升。中小企业通过专业化生产和精细化服务，完全可以在国际市场建立竞争优势。面对复杂环境，唯有坚持转型升级和长期投入，"甜蜜产业"才能实现持续高质量发展。