有些朋友想知道，尿酸高缓解期能不能吃香干，今天就给大伙儿讲讲香干嘌呤含量的情况，再推荐几道家庭版的低嘌呤香干菜肴。通常来说，香干属于中嘌呤食物，每100克大概含25到75毫克。不过痛风缓解期适当吃一点是没问题的，建议每次控制在30到50克左右。 先看凉拌黄瓜香干。准备30克香干、150克黄瓜、一瓣蒜、5毫升香醋、3毫升生抽，还有香油和少许盐。香干切好条，放进沸水里烫1分钟捞出来沥干。黄瓜拍碎切段，跟香干混在一起。把蒜末、香醋、生抽、盐和香油倒进去拌匀就行了。这道菜清爽又低脂，晚上吃着特别合适。 再说说清炒芹菜香干。这个是30克香干、150克芹菜、一点胡萝卜、5毫升油和盐。香干切条，芹菜切段，胡萝卜切丝备用。锅里放一点点油，先小火把香干煎到微微发黄，再倒进去芹菜和胡萝卜大火快炒1到2分钟。加点盐翻匀就能出锅了。这道菜膳食纤维丰富，挺助消化的。 香干拌菠菜也是个不错的选择。这道菜需要30克香干、150克菠菜、一瓣蒜、5毫升香醋、3毫升生抽、香油还有少许盐。菠菜先洗干净焯烫1到2分钟捞出挤干水分切段。香干还是老样子切条烫一下捞出来。把菠菜、香干、蒜末这些调料倒一起拌匀就行啦。要注意菠菜一定要先焯水把草酸去掉一些。 接下来是番茄香干汤。这个得准备30克香干、一个番茄、一个鸡蛋还有葱花和盐香油这些调料。番茄去皮切块炒出汁来加水煮开，香干切小块放进去煮1到2分钟。把鸡蛋打散慢慢倒进锅里变成蛋花，最后加点盐调味撒上葱花滴点香油就好了。汤汤水水很足晚上喝着正合适，但要注意别喝浓汤喝的是里面的料。 最后一道是香干炒圆白菜。准备两块香干大约30克左右、300克圆白菜还有两瓣大蒜食用油和盐少许。香干切条沸水里烫1到2分钟捞出来放凉；圆白菜撕成片洗净沥干；大蒜切片备用；锅里放油把蒜片爆香下圆白菜大火炒软；再把焯好的香干倒进去翻炒一分钟撒点盐调味炒匀就可以出锅啦！圆白菜本身嘌呤很低缓解期吃特别安全放心！