正月十二来了，这可是个把祝福吃进肚子里、把吉祥点进日子里的好日子。这一天有三个“吃”出来的吉祥，还有一个很特别的节日，叫“老鼠节”。我们得在这个日子里好好热闹一番。 天刚擦亮，村头就响起锣鼓和鞭炮声，“老鼠节”就开始了。古人为了让老鼠别在家里捣乱，想出了三招。 第一招是敲锣打鼓放鞭炮，用响声把躲在家里的老鼠吓跑。第二招是把剪刀藏起来、把旧鞋收起来，剪刀象征着剪断老鼠的路，旧鞋暗指老鼠窝。第三招是包饺子时把皮捏得严严实实，就像给老鼠合上偷粮的嘴一样。 除了赶老鼠，还有三件红火的事要做呢！第一件事是搭灯棚。花灯匠挑着竹篾和彩纸来扎灯笼、搭灯棚。红灯一亮起来，年味更浓了，也预示着元宵就要到了。第二件事是点丁日。不管是男孩还是女孩，这天都要点灯。主人准备喜糖和甜桔请亲朋进门来吃。“灯”和“丁”发音一样，灯亮了丁就旺了，大家围坐在一起象征着圆圆满满。 第三件事是烤松柏火。晚饭后每家每户点燃松柏枝，火光映着大家的笑脸也映出“败祸”的祈愿：辟邪、祛灾、百病不侵。 这个正月十二的三样食物也有特殊意义哦！ 第一个是饺子。包饺子时把皮紧紧捏合起来就像给老鼠合上偷粮的嘴一样。推荐茴香猪肉馅的饺子做法：大葱、小茴香、生姜切末；猪肉手工剁碎；加调料搅拌均匀；面团稍微硬一些；煮三开点两水就好了。 第二个是皮蛋瘦肉粥。北方人把粥叫“面糊糊”，意思是绵密粘稠能把老鼠粘住。做这个粥的时候米和水按1:7比例下锅；大火煮沸后小火煮60分钟；加入皮蛋和姜丝再煮5分钟；肉丝最后下锅变色关火撒上葱花就好了。 第三个是挂霜花生。花生先裹蛋液再裹淀粉炸至噼啪作响，象征着把老鼠震聋了。做法是清水加白糖熬成香油色倒入花生快速翻炒离火余温让糖衣定型。 今年的正月十二把这些祝福吃进肚子里吧！这些欢乐、红火和吉祥都会悄悄地装进我们心里。5分满分的话我给这次活动打60分哦！