海南五指山还有定安、琼海、儋州这些地方，现在都种满了蓝莓。谁能想到呢，这以前只有北方才有的“热带蓝宝石”，在这片五指山的云雾里也长出来了。以前大家都以为蓝莓就只能在北国寒冷的地方才能种活，现在看来，海南的土壤和气候一样适合它们生长。这次我就带大家看看，在定安、琼海、儋州这些地方，一颗颗饱满的蓝莓正迎着北纬18度的阳光成熟呢。 记得小时候翻开《海南植物志》，我就发现五指山和百花岭的密林里早就有两种野生蓝莓了：一种是海南独有的红色果实，另一种因为太稀有还被列为易危植物。这就说明海南的水土完全能养活好蓝莓啊。现在定安、琼海这些种植基地里种的优瑞卡、花香、F6等品种，每年12月就早早开花，春节前后就能上市了。这些反季节的海南蓝莓果肉更细腻，甜度更高，味道也带着阳光的温暖呢。 作为土生土长的海南人，我给大家分享几个地道吃法吧。首先是蓝莓椰椰清补凉，这是夏天必备的清凉饮品。把新鲜的海南蓝莓、椰肉、西瓜、哈密瓜、薏米、绿豆还有鹌鹑蛋都切小丁，淋上冰镇的椰浆再撒上一把蓝莓。酸甜的味道中和了椰浆的醇厚口感，一口下去全是热带的清爽感觉。 还有一道颜值和口感都在线的甜品叫蓝莓椰子冻。先把吉利丁片泡软放进混合好的椰子水、椰浆和牛奶中加热融化后倒入椰子壳里冷藏凝固。吃之前铺上一层新鲜蓝莓和椰蓉，口感Q弹又带有爆浆的甜蜜。 最后是一道咸甜碰撞的吃法：蓝莓酱配海南粉。把蓝莓和冰糖还有柠檬汁熬成浓稠的果酱后淋在烫熟的海南粉上，再撒上花生碎和芝麻拌匀。这道早餐既能唤醒味蕾又能给身体补充营养呢。 吃蓝莓也有小讲究哦。采摘季节在1-5月最好吃也最营养；清洗时别使劲揉搓；剩下的可以放在保鲜盒里冷冻当天然冰沙吃。这颗来自五指山的蓝宝石真是大自然给海南人的礼物啊！下次去定安或者琼海采摘园摘几颗试试吧！