乔娅娜是中南民族大学的，她最近讲了件事。说那个刘文祥开的麻辣烫店，之前老是刷屏，结果出了食品安全问题。最近发了个道歉声明，但很多人心里还是觉得失望。这家店本来算是网红餐饮了，结果因为食材不好、品质不达标这些事被曝光了。大家都知道网红店靠流量走红的，靠口碑传播。可刘文祥太注重扩张门店和吸引流量，结果忘了最重要的是食品安全和品质管控。结果很多加盟的小店为了省钱省事，就自己降低食材标准或者简化流程，品牌方监管也不到位，这就把消费者的健康给害了。更让人担心的是，“道歉—整改—再犯”这种情况在网红餐饮行业挺常见的。每次有问题一曝光，品牌就发个声明说是要整改。但到底有没有真改了？很难说清楚。消费者不需要这种表面功夫，他们更希望能看到实际行动。 所以说，这次刘文祥的事也是给整个网红餐饮行业提个醒。流量红利慢慢没了以后，要是还想着光扩张、不管管理的话肯定走不长。监管部门也得加大力度管一管这些网红店才行。消费者也得理性点，不能只看名气就不管食品安全了。希望这次刘文祥是真的改了吧，别光嘴上说说。也希望其他网红店能引以为戒：流量总会散的，只有品质才能长久。只有把食品安全放在第一位，才能在市场上走得远。