文水人借着3月26日在四川举办的第114届全国糖酒商品交易会的东风，把“文水清香”这块招牌给打响了。这可是国内食品行业的顶级聚会，全国各地乃至全球的酒类客商都凑在这儿，成了展示品牌、对接资源、打开市场的大平台。文水县专门选了这天，在成都世纪城新国际会展中心2号馆搞了个品牌推介会，这是整个春糖会上唯一一场以县域名义办的白酒专题活动。县委常委石新杰就上台讲话了，给大家展示了三张名片，把文水白酒的魅力和实力都讲透了。 第一张名片是文水的文化底蕴。酒香味儿早就渗透到历史长河里了。1981年上贤村挖出了个汉代青铜蒜头扁壶，里面的酒液藏了两千多年，证明这儿酿酒历史老长；武则天回家省亲还把家乡酒封成“唐宫御酒”。现在的文水人还是照着老规矩酿酒，“清蒸二次清”“地缸发酵”这些手艺传下来，做出的酒净、爽、醇、柔。宗酒、龙泉、吉仙居黄酒的制作手艺都进了非遗名录，成了活文物。 第二张名片是老天爷给的好地方。文水正好在北纬37°的黄金酿酒带上，又在杏花村上游水系旁边。四周围着华北最大的原始次生林，空气好、环境净，微生物多；汾河从这儿流过，把土壤养得肥沃，种出的高粱小麦都特别好，正好应了那句“好山好水出好酒”。靠着这些自然条件，县里养出了100多家酒厂，一年能酿出20万吨好酒，给牛栏山、红星、杜康这些大牌子供基酒呢。 第三张名片是敢闯敢干的劲头。县里一直搞创新驱动。他们跟北京顺鑫农业股份有限公司合作建了牛栏山的生产基地；宗酒年产5000吨、汾池春年产4300吨的项目也顺利投产了；汾溪、汾河王这些龙头企业也都在使劲儿发展。现在全县白酒年产值超过了20亿元，税收到了1.6亿元。县里还在打造“文水清香”这个公共品牌，琢磨着种绿色有机原料、搞低度果味酒，用年轻的方式讲故事；还成立了协会定标准、打假保质量。 为了让大家更信得过，县里还请了山西农业大学的专家来背书。郭志远书记说学校会在原料和工艺上给酒企帮忙；贾丽艳教授亲自给汾溪酒站台，讲他们怎么用科研成果做出好酒的。 推介会上气氛特别热闹，各酒企代表都上台露了一手。大家在现场试了试酒，都说味道醇厚清爽。不少人当场就跟酒企聊起了合作。石新杰说这次就是要抱团展示实力、拓展市场。以后文水还要深挖“文水清香”这块牌子的潜力，坚守品质、搞创新，用年轻人喜欢的方式把故事讲好。