近期，“番茄涨价”成了不少消费者的直观感受。农业农村部信息中心数据显示，1月1日至16日，番茄平均批发价格为每公斤8.61元，较上年同期明显上涨。受此影响，部分城市零售端番茄价格维持在每斤7元至10元区间，精品果更高，居民对“菜篮子”成本的感受更为明显。
西红柿价格的周期性波动再次提示，农产品供应链在季节性与极端天气冲击下仍较敏感。在气候变化影响加大的背景下，如何通过科技种植、产销对接和储备调节，构建更具韧性的农产品供给体系，是保障“菜篮子”稳定的重要课题。此次波动也为完善农业风险预警机制提供了一个现实参照。