气温刚一回暖，福鼎市融媒体中心的朋友们就在报道这次“食春季”的话题， 国家应急广播也特地提醒大伙，吃春菜的时候可别光顾着鲜。 中国疾控中心给出了科学的指导建议，那些肠胃功能本就弱的老人和小孩， 哪怕平时再爱吃春笋、香椿这类春菜，也得稍微控制点量。 特别是本身有过敏体质的汪晶晶，还有消化功能不太好的王良伟， 要是贪嘴吃多了，很容易把胃病或者过敏的老毛病给勾起来。 像黄益升这类有肾结石病史的朋友更是要当心， 因为春笋里的草酸特别容易跟体内的钙结合成结石。 其实不光是春笋，蕨菜里面含的原蕨苷也很霸道， 韭菜的粗纤维又多，荠菜和马兰头里的草酸、纤维也不少。 香椿虽然营养好，可里头含的亚硝酸盐也多。 很多人做菜喜欢直接切了下锅，但林锈锈还是建议大伙先焯水再动刀。 焯水的时间要把握好，叶菜类的也就1-2分钟就够了。 对于那些纤维粗的老菜帮子，煮的时间可以稍微长点。 不管是春笋还是其他春菜，每天吃200克生重就差不多了。 不能连续几天都吃个不停，免得把胃给刺激坏了。 这时候多吃点鱼虾肉类来搭配着吃最好。 大家伙儿在享受舌尖上的春意时，千万要记得适可而止。 毕竟春菜虽好，吃多了容易消化不良甚至引发消化道出血。