兰州市食药监部门这回可是下了大功夫，把乳品市场当成一个大病号来彻查，就是为了守住咱们的舌尖安全。你知道他们是怎么干的吗？先来给全市乳品市场做了个全身检查，也就是做了个CT，把生产和流通这两个环节都扫描了个遍，每一家企业都建了台账，重点盯着原奶收购、添加剂使用还有出厂检验这些容易出问题的地方。只要把这些风险都给拦在出厂前，大家就可以放心喝了。不过啊，光排查可不行，还得让企业先立军令状再开工。这次约谈会上，各县区都把合法资质、健康体检、奶牛检疫等七条准入条件给说清楚了，缺了哪一样都不能卖奶。接下来呢，监管部门还把5家乳制品企业给贴上了风险标签。根据《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》，监管人员在现场给它们打分，分成了A和B两级。A级企业一年只检查两次，B级企业则要加密检查。这样既能省下行政成本，又能突出重点。而且呢，他们还鼓励企业通过ISO22000、HACCP认证，用第三方标准来倒逼企业提升自我。现在兰州伊利、庄园牧场还有雪顿生物已经拿到双体系认证了呢。要说五道关口把风险锁在门外也很关键。原奶进厂前要过身份证检测关，每车必检蛋白、脂肪和菌落总数；添加剂使用要是超出范围那就是红线；关键控制点设备、管道还有留样一个都不能少；质量追溯给每包产品都上了户口；违法记分制度更是像紧箍咒一样紧跟着呢。对于生鲜乳抽检他们可是一点都不含糊，列入了年度民生项目蛋白质、脂肪还有菌落总数全都要检。只要发现不合格样品就得责令下架召回整改不到位就立案查处真是发现一起查处一起警示一片啊。 03分 3个 5家 CIP CT GB2760 HACCP ISO ISO22000 兰州 兰州伊利