眼看着农历新年要到了，重庆的年味越来越足，家家户户都忙着准备团圆宴，这时候大家伙儿最关心的就是吃的安不安全。重庆市市场监管局在北碚区搞了个“发言人来了——‘吃得安心’政策解读专场”，吴佳锋、刁霖、何鹏还有梁琳几位负责人，用大白话跟大伙儿聊了聊市里今年打算咋管这事，也算是给大伙吃了颗定心丸。 现在点外卖特别流行，尤其是过节的时候。刁霖副处长就给大伙儿支了个“三看”的招儿。除了挑那些证照齐全、信息清楚的店以外，市里还在大力推“互联网+明厨亮灶”，顾客在网上点单的时候就能直接看后厨是咋弄的。这种做法让后厨亮堂了，违规操作的机会自然就少了。目前这种服务已经有四成多的外卖商家在用，而且还在不断扩大。另外，那个一次性的“食安封签”也挺管用，能把配送过程锁得死死的。 何鹏副处长专门聊了聊小摊贩的问题。以前监管部门定了啥项目我们被动知道结果，现在不一样了，大家可以在“你点我检”这个平台上随时扫码选自己关心的东西。部门会根据大家的点单情况去现场抽检，结果还会公开给大家看。数据显示，2025年以来有14万人参加了这个活动，总共抽检了8269批次。这就把监管重点和咱们的需求给对上了，让治理方式从政府一个人管变成了大家一起管。 香肠、腊肉这些腌腊制品是重庆的年味代表。吴佳锋处长说重庆现在有718家肉制品生产企业规模挺大。为了保障节日供应安全，部门已经启动了专项监管。生产源头这一块一方面是加快审批流程帮企业忙，另一方面也在严厉打击假货违法行为坚决守住底线。他也提醒咱们消费者买东西得找正规渠道买有标签的合格产品；自己家里做腌肉时也要注意卫生防污染。 保健品这块是送礼的热门货得格外小心。梁琳副处长在现场给“保健食品”和普通“保健品”做了个明确区分：保健食品是要戴“蓝帽子”还有批准文号的，不能治百病的。她教了大家“查文号、核信息、防忽悠”的三招防身术；特别提醒那些打着“健康讲座”或者“免费礼品”名义的推销活动——尤其是针对老年人的夸大宣传——千万别信；还有从网上买进口的保健品得看有没有中文标签和文号；通过跨境电商买的东西只能自己用不能再转手卖。 不管是“你点我检”还是“明厨亮灶”，不管是管传统年货还是盯新兴的消费陷阱，重庆在食品安全这块的做法都体现了一个现代治理理念：预防为主、全程控制、社会共治。做好春节的安全保障工作是对平时工作的大考也是提升能力、让群众有获得感的重要窗口。想把这道防线筑牢光靠监管部门不行还得靠经营者守法和消费者理性参与；只有大家一起使劲才能让大伙儿在过节的时候吃得开心安心。