保定西大街的美食之都早已不是当年模样，各种创新菜式在这里遍地开花。“驴肉火烧”这道传统小吃经过七十二变，愣是成了一道网红饮品——驴火拿铁。有句话叫咖啡“拿铁”，给传统的驴肉火烧加上了香浓的牛奶咖啡，还真是个意外。翡冷翠餐饮的老板张帅雅说，他们这款新东西刚出来时真的吓了一跳，大家都在议论纷纷，甚至有人说它就是个黑暗料理。不过慢慢地，大家开始愿意尝试了，结果发现真的好吃。今年国庆节期间，他们每天卖出300多杯，这也说明了年轻人还是挺认可的。 这种新奇的尝试可不仅仅是翡冷翠一家在做。西大街上的老字号“驴肉曹”也没闲着，他们给老味道添了不少新鲜花样。以前的火烧都是黑乎乎的一块，现在改成了可爱的小驴子形状，一下子就吸引人眼球了。再加上驴肉蛋挞、驴奶冰激凌和驴肉奶茶这些新潮小吃，让老字号的菜品变得越来越时髦。“驴肉曹”的总经理瞿智聪从小就跟着师傅学做火烧，师傅一辈子就做这一件事。 不过瞿智聪觉得传统样子不够洋气，所以从2017年开始他就一直在研究新菜品。现在这些新潮小吃不仅保留了老味道，还给人们带来了新奇的体验。除了吃的，西大街上还有很多文创小店让你把“保定记忆”带回家。瞻岳文创店里卖着各种可爱的小玩意：有像冰箱贴一样的驴火冰箱贴；有可以解压的捏捏乐玩具；还有毛茸茸的玩偶。 这些文创产品把美食的吸引力从味觉拓展到了触觉和视觉上。这就是今天的保定西大街给人带来的感觉：既传统又时尚。“驴火”烧旺了这座城市的青春活力和文化氛围。这个周末如果有时间，不妨来西大街坐坐喝一杯驴火拿铁吧！