新年伊始，小茉莉想提醒大家，过年后记得给家里人做几道“洗肠菜”，既能刮油排毒，又能消食化积，帮助家人减脂。过年是每个中国人内心的归宿，代表着热闹和团圆。每个中国人都参加了很多聚餐，丰盛的饮食也是传统习俗。从腊月到正月，大家都在吃大鱼大肉，所以很多人节后感觉身体沉重。接下来给大家分享五道适合节后吃的“清肠菜”。 一、儿菜炒木耳：初春时节，儿菜在菜场里很常见，口感清爽。搭配木耳一起炒，不仅美味还有助于清肠解腻。首先把木耳泡发后搓洗干净，再把儿菜切成片焯水。起锅放油，加入蒜葱爆炒木耳后倒入儿菜片，调入生抽、蚝油和盐翻炒片刻即可装盘上桌。 二、芹菜素鸡：芹菜含有大量粗纤维和水分，被誉为天然的洗肠菜。搭配素鸡一起炒，既能帮助消化还能减脂。先将素鸡用碱性水泡软并去豆腥味后切块焯水；再把大芹菜处理干净切斜段。起锅放油加蒜蓉炒素鸡后加入生抽、蚝油和热水焖一分钟；接着倒入大芹菜翻炒至断生撒盐调味即可。 三、西兰花虾仁：西兰花富含膳食纤维是刮油排毒的好菜。搭配虾仁一起炒营养丰富还能提升免疫力。先将西兰花洗净切块焯水；再剥虾仁去虾线洗净后热油炒至变色捞出备用。锅中放入姜丝和蒜蓉爆炒西兰花后加入生抽调味再焖熟；最后放入虾仁补盐翻炒均匀即可装盘。 四、芦笋百合：芦笋被称为“春天的菜王”富含纤维素促进肠胃消化排毒养颜。先将百合剥开洗净；再把芦笋用小苏打水泡软后削皮切段焯水备用。起锅放油葱蒜爆炒后倒入芦笋百合加盐和蚝油调味快速炒熟即可装盘。 五、蒸茼蒿：茼蒿有着“皇帝菜”的美誉健胃消食促进代谢排毒养颜。准备一捆茼蒿剪掉根部留嫩部洗净沥干水分切段淋油撒面粉拌匀铺在纱布上蒸熟后倒出；加入蒜干辣椒盐和热油泼上去搅拌入味即可。 本文系小茉莉美食记原创内容严禁不良自媒体抄袭搬运欢迎大家点赞收藏转发感谢您的支持！