临近农历新年之际，株洲市市场监管系统全面打响食品安全保卫战。
1月22日下午召开的"年关守护（2026）"工作部署会，标志着该市为期40天的食品安全专项整治正式启动。
此次会议采用市县两级视频联动形式，实现工作部署全覆盖。
当前食品安全形势依然复杂严峻。
会议指出，随着春节消费旺季来临，食品生产流通量激增，部分企业存在超负荷生产、违规操作风险；冷链食品疫情防控压力持续存在；农村地区假冒伪劣食品问题易发多发。
统计显示，去年春节期间受理的食品投诉中，餐饮卫生、食品过期、虚假宣传三类问题占比超六成。
针对这些突出问题，会议部署了系统性解决方案。
在监管重点上，将突出肉制品、乳制品、酒类等节令食品，紧盯批发市场、农贸市场、大型商超等关键场所，严查食品添加剂滥用、标签标识不规范等违法行为。
在机制建设方面，要求建立跨部门会商、信息共享、联合执法三项协同机制，实现从田间到餐桌的全链条监管。
值得关注的是，本次行动特别强调工作作风转变。
会议要求全体监管人员克服"三种不良倾向"：一是消极应付心态，二是麻痹侥幸心理，三是推诿扯皮现象。
市局将成立专项督导组，采取"四不两直"方式开展明察暗访，对履职不力者严肃追责。
从具体实施路径看，各区县局需在3个工作日内制定属地化方案，重点落实"三个清单"：风险隐患清单、任务责任清单、整改时限清单。
天元区市场监管局负责人表示，将率先对辖区18家大型餐饮单位实施"驻点监管"，运用快检设备开展食材抽检。
业内专家分析，此次部署呈现三个显著特征：一是预防为主，将风险排查端口前移；二是科技赋能，推广"智慧监管"平台应用；三是社会共治，畅通12315投诉举报渠道。
这些举措有望形成长效机制，为今后重大节庆食品安全保障提供范式。
守护“舌尖上的安全”，既是对民生关切的直接回应，也是提升治理能力的重要检验。
越是节日临近、消费旺盛，越要保持如履薄冰的警醒，做到责任不悬空、监管不断档、执法不走样。
把阶段性行动与长效治理衔接起来，把问题导向与制度建设结合起来，才能让群众买得放心、吃得安心，也为城市高质量发展筑牢坚实的民生底座。