2025年的饮品版图里，藏着不少值得品尝的好酒

2025年的饮品版图里，藏着不少值得品尝的好酒。先来看看苏格兰的哈里斯岛金酒，这酒我是在爱丁堡一家酒吧第一次喝到的，调酒师用它给我调了杯马提尼，那种鲜味真的让我惊喜。它特别就特别在用了糖海带，是从苏格兰赫布里底群岛上亲手摘下来的。这种海洋元素跟杜松子、香菜、苦橙皮这些传统香料混在一起，咸中带甜，特别搭。现在我在家也爱用它来做我那杯熟悉的马提尼。 — AG 杰克·丹尼尔田纳西黑莓酒这次推荐的是款特别的调味威士忌。杰克·丹尼尔拿他们家经典的老七号田纳西威士忌当底子，在装瓶前还加了新鲜黑莓的香气进去。70度的度数调起来也挺顺手，我用它做过威士忌碎冰还有柠檬水，酸甜清爽得很。 — KM 熊猫与儿子餐厅的东西太好喝了，我在爱丁堡跑了两趟都为了它。这次他们推出的“大使”是经典草蛉酒的素食版，用的是Diplomático Reserva朗姆酒、薄荷酒还有香料香草什么的混在一起。味道复杂又丰富，我真想赶紧买套调酒工具回家试试。 — AG 三得利旗下的山崎特别版这次跟El Tesoro合作推出了世界宝藏系列的最新款。福与信这位第五代首席调酒师操刀的作品酒精度是42%，而且它保持了桶强度。这味道真是出乎意料的平衡，红浆果、檀香木、牛奶巧克力这些香气混在一起特别妙，我真心希望它以后能变成常规款。 — KM 分轨酒庄的歌海娜酒真的是世界一流水准。我加入他们家俱乐部就是为了喝到这款酒。这次春季配给的歌海娜果汁感十足，果味浓郁得很，一口下去感觉能在嘴里留好久不走。我真恨不得手里再多囤上10瓶慢慢喝。 — AG Nc’nean桶强度单一麦芽苏格兰威士忌终于把桶强度系列纳入核心产品线了。这款118度的威士忌是用苏格兰大麦酿的，熟成在红酒和雪利酒桶里。水果香气加上柠檬、焦糖的味道还有那股黑麦面包味儿都让人印象深刻。 — KM Mount Gay单一庄园系列这次推出了25_04_Vt19dp这个版本。他们在2015年收购了Mount Gay和Oxford庄园之后，每年都能用自己庄园种的甘蔗来酿酒。这个版本是两种锅式蒸馏酒混的，在美国橡木桶里藏了五年才拿出来装瓶，度数高达55%。喝起来香草味很浓还有苹果和奶油糖的香气。 — KM Hugo Wai在Roscioli NYC餐厅给我介绍了Amorotti Cerasuolo d’Abruzzo 2022这款桃红酒。这酒是用意大利阿布鲁佐的蒙特普齐亚诺葡萄酿的，在桶里放了一年时间。倒出来是红宝石色的，冰镇一下喝简直像做梦一样美妙。 — AG Schmuck NY家的Ranch Water跟平常那个不一样哦。一般的Ranch Water就是龙舌兰兑苏打水嘛，但这里是用Patron和洗过牧场沙拉酱脂肪的aquavit混合起来的。加生菜、气泡水再洒点盐边喝一口那种感觉真的太刺激了！虽然我乳糖不耐受但还是愿意为了这个味道硬撑着再来一杯。 — AG