最近跟你们分享个超开胃的做法，就是这番茄粉丝，夏日的神仙吃法，10分钟就能端上桌。首先，这一口下去就能把灵魂勾出来，浓郁的番茄汤底配上透明滑溜的粉丝，双重暴击味蕾，酸甜鲜香都有了，既能当饭吃又能当下酒菜。暑气一下就散了，满足感马上拉满。 材料就简单准备一下：粉丝一把、番茄3个、鸡蛋1个、葱姜蒜适量，盐糖鸡精少许，再加点橄榄油或者食用油。做法也很简单：先把粉丝用温水泡软，别泡太久，不然就不脆了。接着把番茄切块，葱姜蒜切碎。 热锅倒油，把葱姜蒜爆香了倒进番茄大火炒软，直到炒出汁来。再倒点水没过番茄煮开。水开了就把粉丝放进去轻轻拨散，然后打个鸡蛋进去用筷子快速搅散成蛋花。最后加点盐糖鸡精调味，汤汁黏稠挂勺就可以关火了。 小提示：炒番茄的时候用锅铲背轻轻压一下番茄，汤汁会立马浓稠很多。喜欢吃辣的可以淋点辣椒油或者撒点辣椒粉，酸甜辣三重奏特别过瘾。泡好的粉丝别久放，煮太久会变成粥一样的感觉。 这道菜不光好吃还低卡高能呢！番茄里有维生素C和番茄红素天然抗氧化；粉丝一般是绿豆或者红薯做的，低脂肪高纤维饱腹感很强。一碗大概200大卡却能顶一顿正餐健身的朋友也能安心吃完。 不管是老人小孩都抢着吃这个菜！做法门槛特别低连厨房小白都能做好。酸甜的汤汁拿来拌饭拌面拌凉皮都好吃极了。夏天冷藏一下口感更清爽解暑效果简直没话说。今晚就试试吧？10分钟端上桌的幸福味道错过了等一年！