馒头这东西也能花样翻新，这次教大家煎烤披萨孜然全攻略。有五个做法，咱们一个一个来说。 第一个是鸡蛋煎馒头干。原料很简单，1个馒头，2个鸡蛋，还有点盐和植物油。把鸡蛋打散搅匀，馒头切成1厘米厚的片，两面蘸点蛋液。热锅刷油，小火煎到蛋液凝固，边缘微焦就行。这样做出来的馒头片外层金黄，内里松软，咬下去蛋香麦香都有，早上配粥或者配牛奶都不错。 第二个是烤馒头干。把馒头切成1厘米厚的片，放进烤箱180度烤10来分钟就行。不用翻面，香味自己就钻进馒头里了。放凉之后依然酥脆，直接吃挺解馋的，胃不好的人当零食也养胃。 第三个是馒头披萨。把1个馒头切成大丁，再把2个鸡蛋和一些香草碎或黑胡椒倒进去拌匀。烤盘上刷点薄油，铺好馒头丁，抹上番茄酱，撒一层奶酪。接着铺上火腿肠或者培根、牛肉粒、豌豆、玉米、胡萝卜丁这些东西。最后再盖一层奶酪进去。 把这一盘放进烤箱180度烤个10到15分钟就行，等到奶酪融化、边缘微焦就能出锅了。 第四个是孜然馒头丁。把馒头切成小丁放进锅里小火炒到微黄颜色变了之后就加点孜然、辣椒粉、盐翻炒均匀。炒到酥脆就可以出锅了。 第五个是炒馒头丁。把剩馒头掰成小块和蔬菜丁一块炒就好啦。出锅前撒点盐提提味儿就行。口感介于面包丁跟炒饭之间挺好吃的。