草莓季来了，大家买草莓的时候常常会被几个问题困扰，咱们今天把这些避坑技巧好好给大伙儿捋一捋。 先说个头的事儿，“越大越危险”这种说法是错的。其实草莓长得大不大，主要看它是哪个品种、怎么种的还有啥时候摘的。像欧洲还有日本那边产的大棚草莓，本来就比较“娇气”，它们长大全靠大棚里的好环境和管理得当，压根儿用不着什么膨大剂。市场上确实有那种特别夸张大的果子，只要是正规渠道买的，十有八九就是用了点植物生长调节剂，这东西跟平时用的农药一样安全，没必要吓自己。 再说草莓长畸形了能不能吃。很多人看到草莓歪七扭八的就不要了，其实这多半是因为授粉不太顺或者天气太暗太凉导致的。它们本身没啥毛病也不会有毒，只是大自然偶尔开了个小差。要是果子表面没破、没烂也不软，完全可以放心吃；实在觉得不好看影响口感，那就挑圆润点的买。 洗草莓也是个大学问。很多人喜欢用盐水泡或者小苏打洗，觉得能洗掉农药残留。其实实验室做过实验发现，清水冲洗跟盐水处理的效果差不了多少，不管用哪种方法都不可能做到一点农药都不剩。最省事的办法就是把草莓放在细眼的网篮里，用细细的水流冲个30秒以上，然后把水沥干就行。那种高温焯水或者用臭氧机的方法太麻烦了，不适合普通家庭。 最后教大家四步挑好草莓：第一看外形，形状得规整、表面平整、花托挺直、颜色深红或暗红的最好；那些畸形的、磕坏的或者发白的全不要。第二闻气味，真正成熟的草莓香气很浓；要是闻起来没味道或者有青涩味儿的多半是打了激素或者染了色的。第三尝口感，咬一口汁水多、甜中带酸、没怪味儿的就是好东西；如果吃起来发苦或者寡淡无味的赶紧放下。第四看籽的颜色，成熟的草莓籽应该是棕黄或白色的；要是籽变成红色甚至黑色了，基本就是染的色。 掌握了这几招不管是在超市还是路边摊买草莓，都能一眼锁定新鲜好货。这个季节的甜蜜一口到位！