过节吃大闸蟹最爽，但是吃起来也有讲究，今天教你一招，让你吃得暖心又健康。桌子上放一盘红通通的大闸蟹，一下子就把气氛炒热了。要想享受美食又不闹肚子，得先学会拆蟹的方法。拆好蟹再喝一杯姜茶，胃里暖暖的。在锅里调一碗灵魂姜醋——姜末切碎，老陈醋倒进去盖住姜粒，滴两滴香油。先用门牙横咬大钳子的中间部分再掰断，这样整块蟹肉就出来了。把一对大钳子吃完，能收获整只蟹的40%精华。 先把蟹壳翻过来看看，金黄的蟹黄和黑糊糊的蟹膏真诱人。不过要记得把这四样东西清理掉：蟹胃（三角形的袋子）、蟹心（一层黑膜）、蟹肠（黑线条）、蟹腮（白色絮状物）。把这些清理干净后，就能尽情享用金黄的蟹黄和白色的肉了。先吃壳里流沙一样的蟹黄，再把两边的肉拆下来吃。 蟹腿和蟹钳先整体掰下来。先从小腿开始处理，脚尖上的尖爪轻轻一拧就掉了。把大腿两端咬掉一点硬壳，蟹肉就松口了。蘸点姜醋汁吮吸或者咬开，腿里那截白嫩的肉就能直接滑进嘴里了。 大钳子壳比较硬，用门牙横着咬一截再掰断。一对大钳子吃完大约有40%的精华都在这了。最后喝一杯温姜茶暖暖身子，辛辣驱寒还能开胃。方法都教给你了，中秋宴上露一手，一家人围坐在一起——这就是节日最动人的样子。