绝味鸭脖搞出了个新花样，把以前那种路边摊的样子彻底改了，变成了原木风的大店，还搞了个明档现卤。在现在的年轻人眼里，光靠好吃的味道早就不够了，得看店里氛围好不好，品牌值不值钱。以前的卤味店肯定得变一变，绝味作为老大，这次直接把门店升级了，不光装修是年轻人喜欢的样子，还把产品也变了个样，让吃的不只是零食，能坐下来好好吃顿饭了。 这次新开的店连窗口都没了，整个空间用了大片浅色的木头色调，再配上柔和的灯光和玻璃隔断，看着就通透敞亮。墙上贴了涂鸦海报还有各种年轻人爱听的话，适合大家拍照发朋友圈。不管是一个人吃饭还是朋友聚会都没问题。厨房里全是开放式的，师傅们直接在那儿切、拌、做出来给你看，闻着味儿香还让人觉得干净放心。 吃的东西也跟着变了，除了经典的鸭脖，还有薄荷味儿的鸭脖、芒果味的鸡翅尖，清爽和麻辣撞在一起挺特别的。除了这些，店里还多了卤肉饭、凉面、小吃拼盘和特调果酒，一个人吃、几个人吃都有地方坐。 品牌的样子也换成了简约的红色圆弧Logo配着英文，看着更年轻也更洋气了。这招算是给卤味行业开了个好头，以后大家买卤味不光是买东西，更是为了体验那种轻松社交的感觉。通过改变空间、多推出新品和提升服务体验，能让来的人更多点、时间更长点、店里赚钱也更多点。 以后绝味还要继续这么干，把热卤、堂食和各种好玩的场景结合在一起，让大家能一边聊天一边吃好的。