“刘文祥麻辣烫旭辉店后厨”这三个字在3月16日的社交平台上火了，因为有人拍到员工居然在那里抽烟穿拖鞋工作。01视频曝光：后厨里至少有两个人夹着烟、踩着布拖鞋走来走去，地面脏得很，调料桶也敞着口，环境看着就挺恶心。拍摄者宁先生事后说：“我当时都愣住了，居然是在这种地方做出来的麻辣烫。” 宁先生后来把这段视频发给了记者。记者在另一段视频里看到，有个厨师把抽完的烟头直接按进了汤桶旁边的抹布里，还有个员工穿着拖鞋走进洗菜池。更让人咋舌的是，后厨后门就是个明火灶台，满地都是烟头和塑料袋，既容易着火又不卫生。 023月17日，记者给旭辉店打了电话。对方承认公司已经通知他们停业整顿半个月了。涉事员工会被罚款还得待岗，店要重新过食品安全和卫生这两关才能再开门。 03记者随后把情况反映到了长沙市雨花区圭塘市场监督管理所。工作人员表示他们已经收到了投诉，执法人员正在往现场赶。工作人员透露，如果真查出有违规操作，这家店就得挨罚还要被列入黑名单；整改报告没通过前，堂食是不能开的。 04“网红麻辣烫”现在是刘文祥的招牌，因为他只卖8元一碗就火遍了全国，全国门店加起来超过了300家。这一次后厨出事了，“网红”和“卫生”的矛盾一下子又摆在了大家面前。有行内人就说：“不管价多低，要是出了卫生事故对品牌伤害太大。”大家在买便宜东西的时候还是想吃得放心；光靠监管不行还得靠自己自觉。 05如果光想着赚钱不顾质量，“网红”早晚也会变成“网黑”。