这事儿得说，百果园真把智利车厘子这冬季的品质生活符号给弄活了。智利车厘子在冬天的水果界那可是出了名的爆款，但光靠季节卖货哪行？百果园就想出了个招儿，“把产品变成文化”，这一步走得挺妙。这就得靠他们跟智利水果出口商协会马上要迎来的十年大合作，加上13年摸爬滚打的直采经验，再加上对消费者心思的琢磨透了，“智利车厘子冰雪节”这些活动就出来了，把车厘子从临时爆款硬生生打造成了冬天的文化符号。 想想看，2026年就满十年了。以前光供货现在不行了，现在双方是资源整合、定标准、搞联合推广这一整套合作。智利水果出口商协会欧亚市场总监Charif Christian Carvajal直说，百果园就是他们的头号伙伴。毕竟除了能多卖货，这还是共同提升产业价值的事儿。像上季度出口量排第一的Garces Fruit，也就是吉制，这也是百果园的老朋友了。吉制也是上世纪60年代就有的牌子，专门做车厘子这些核果蓝莓什么的。 有了这十年交情，百果园在智利车厘子的产地、质量、卖货路子上都练出了一手绝活。因为有协会和这些大出口商撑腰，他们能最先拿到好货，也能第一时间知道行业动向和消费者口味变没变。这样的资源优势才是品牌长远发展的硬底子。 其实水果零售品牌最头疼的就是季节性产品怎么有后劲。百果园想明白的就是别盯着眼前的钱看，得把车厘子塑造成有情感有文化的东西。“冰雪节”就是落实这个想法的关键动作。他们用“冰雪”这种元素把智利车厘子的老家特色和冬天的氛围结合起来，既突出了它的难得和好东西，又给它贴上了“冬季甜蜜”、“休闲社交”的标签。 在好几个城市搞了沉浸式体验活动还有主题门店装修后，消费者心里就慢慢有了数：“想要吃高品质水果？去百果园买智利车厘子准没错。” 这就把买东西和过冬天的生活方式紧紧绑在了一块儿。同时百果园也没闲着做文化输出。他们把车厘子怎么种的、直采的经历、怎么保证质量这些故事讲给大家听。 甚至还搞果园慢直播让大家看树长什么样儿。这种“产品加文化”的双重加料，让车厘子不再只是个水果品种，而是成了代表冬天高品质生活的一种象征。 不管营销怎么玩、品牌怎么变样儿，“品质”始终是百果园的看家本领。人家直采智利车厘子都有13年了，全产业链的品控那是相当熟练。 从选智利那边的果园开始，百果园的专业队伍就深入黄金产区盯着看环境、看管理、看采摘标准到底符不符合规矩。运输环节也没含糊，“空运抢鲜、海运稳供”双管齐下；全程冷链物流实时盯着温湿度；采摘后的72小时内必须完成预冷和分拣再运走；每一批水果还要过298项农残检测大关。 这种种做法就是为了把最新鲜的口感和最安心的安全感交给消费者。除了把底子打好了，百果园还在琢磨车厘子背后的深度价值。 通过调查不同人的吃法需求推出了适合家庭分、自己吃、送礼用的各种包装规格；通过讲营养知识、产地特色的内容来普及怎么吃好车厘子；还搞DIY美食教程来教大家动手做；通过科普营养知识来让大家觉得这果子不光好吃还有很多用处。 百果园集团常务副总裁朱启东说了未来打算，“还得以品质为核心继续深化和协会还有头部出口商的合作”，“探索更多样的营销模式和更精准地接触用户的方式”，“不断挖掘品类背后的深度价值”，“让‘冬季文化符号’更深入人心”，“给中国水果零售行业提供点可以参考的实践路径”。 从这13年直采到十年合作的积累；从场景创新到文化符号的打造；百果园用长期主义深耕智利车厘子品类；重新定义了冬天吃水果的新样子；为行业发展攒下了宝贵经验。