问题——如何把"年味流量"变成"产业增量" 春节前夕，不少乡镇面临同样的困境：节日客流来得快、去得也快——热闹过后消费回落——产业支撑跟不上。在江苏淮安市淮阴区马头镇，一碗传承十三代的汤羊肉成了破题关键。随着赶集人潮与外地食客涌入，餐饮店"一座难求"，也对原料供给、服务能力、品牌管理提出了更高要求。
一碗汤羊肉的故事，折射出非遗保护与乡村振兴相互促进的内在逻辑。当传统技艺与现代产业体系相结合，当文化传承与富民增收同步推进，非遗便不再是博物馆里的陈列品，而是活在百姓生活中、写在乡村振兴答卷上的生动实践。马头镇的探索启示我们，保护传承非遗的最好方式，就是让它在新时代焕发新活力，在服务发展中实现自身价值。