北京市门头沟区市场监督管理局近日公布2025年下半年食品安全监督抽检情况。
此次抽检聚焦群众日常消费量较大的食用农产品，共抽检272批次，整体合格270批次，不合格2批次。
分类看，蔬菜抽检145批次，其中2批次不合格；水果、畜禽肉及副产品、鲜蛋、生干坚果与籽类、水产品等类别均未检出不合格样品。
总体数据表明，区域内主要农产品供应总体稳定向好，但蔬菜环节仍是农药残留风险防控的重点领域之一。
问题方面，本次发现的不合格样品均涉及农药残留项目超出限量要求：一是北京京西亿达超市有限公司经销的精品葱，噻虫嗪项目不符合GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求；二是北京优易达信息科技有限公司门头沟大峪中路分公司经销的螺丝椒（辣椒），噻虫胺项目不符合上述标准要求。
两项农药均在农业生产中具有一定使用场景，其残留超限往往提示用药环节、采收间隔期或供应链质量控制存在偏差，需要从源头到流通端追溯原因。
原因分析上，蔬菜类产品生长周期相对短、病虫害防治频次较高，若种植户对“对症选药、规范浓度、严格间隔期”掌握不充分，或在高温高湿、虫害压力增大等条件下存在超量、叠加用药情况，容易带来残留风险。
同时，部分小规模种植主体质量管理能力薄弱，检测手段不足，产品上市前自检覆盖不够；在流通环节，如商超、批发市场的入场查验、供应商资质审核、批次留样与快检把关不到位，也可能使风险未能在前端及时拦截。
抽检结果提示，监管与企业“首责”落实仍需进一步压紧压实。
影响层面，农药残留超标虽多见于个别批次，但其社会关注度高，容易引发消费者对“菜篮子”安全的担忧，也会对相关经营主体品牌信誉造成直接冲击。
从食品安全治理角度看，抽检发现问题的意义不仅在于处置个案，更在于通过风险信号反向推动种植端规范用药、经营端强化验收、监管端优化抽检与执法资源投放，形成“发现—处置—整改—提升”的闭环管理。
对策方面，门头沟区市场监管部门已对抽检不合格食品采取下架、召回等风险控制措施，并依法开展核查处置。
下一步治理可从三方面协同推进：其一，强化源头管控，推动农业生产主体落实农药使用记录制度与安全间隔期要求，推广绿色防控、统防统治等减量增效措施，减少对高频化学防治的依赖；其二，压实经营者责任，督促商超、门店严格履行进货查验义务，完善供应商准入、批次追溯、快检筛查与问题产品快速处置机制，提升“入场即把关”的前置拦截能力；其三，提升监管精准性，围绕蔬菜等高风险品类、重点时段和重点渠道加密抽检频次，强化与农业农村等部门的信息互通与联合治理，对屡检不合格、整改不到位主体依法从严处理，形成有效震慑。
前景判断上，从本次抽检“多数合格、问题集中在少数批次”的结构看，区域食品安全基础总体可控，下一阶段关键在于把“合格率”转化为“稳定性”，把“事后抽检发现”更多转为“事前预防拦截”。
随着农产品质量安全追溯体系完善、标准化种植和产地准出制度持续推进，以及经营端快检能力提升，蔬菜类农残风险有望进一步下降。
但同时也应看到，季节性病虫害变化、供应链跨区域流动加速等因素仍可能带来波动，需持续保持监管力度与社会共治参与度。
当菜篮子安全与精细化监管形成良性互动，首都食品安全防线正从"治标"向"治本"深化。
此次抽检既暴露出个别环节的监管盲区，也验证了常态化监督机制的有效性。
未来需进一步压实生产经营者主体责任，推动农药使用标准宣贯直达田间地头，让食品安全治理成果更多惠及民生。