事情是这样的，最近有网友爆料说，厦门一家超模厨房的店里卫生实在堪忧。有店员直接把煮好的西兰花倒进洗碗池里去降温，还有人在泡着熟食材的水池里洗手，最离谱的是感冒流涕的员工不戴口罩就给顾客备菜。事发后，这家店已经在所有外卖平台下架并停业整顿了。湖北赋兮律师事务所的但丁律师就说，这种行为很可能违反了《食品安全法》。具体来说，把熟的西兰花倒进洗碗池又去洗手，这是没执行生产过程控制要求，导致食品交叉污染。而且员工感冒不戴口罩干活，也不符合“不得安排有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作”的规定。 但丁律师还指出，《食品安全法》规定监管部门除了责令整改、给警告外，如果拒不改正还能罚款五千到五万；要是情节严重直接关门；要是用了变质原料处罚就更重了。那到底谁该负责呢？河南泽槿律师事务所主任付建认为，品牌总部肯定跑不了连带责任。因为总部对加盟商有管理义务，他们要是没审核好资质、没定期检查、或者明明知道门店违法还不管，那就有过错。但丁律师也赞同这个说法，她说连锁总部对加盟店的食品安全责任核心在于体系管理。 这事儿发生在2月25日，当时店员把煮熟的西兰花和预包装的油菜花蕊一起泡在洗碗池里；3月13日超模厨房总部回复记者时表示高度重视。现在商家那边是让专门的督导小组去核查了。至于维权方面，付建律师建议消费者把消费凭证、实物或照片视频、看病记录以及和商家平台沟通的记录都保存好。先跟商家商量商量看行不行，要是不行就打12315投诉。 对于赔偿问题，付建律师觉得消费者除了能要损失赔偿外，还能向商家索要十倍价款或者三倍损失的赔偿金。但丁律师则强调从业人员一定要保持卫生、穿戴干净的衣帽，还有晨检制度也得执行到位。要是有发热咳嗽这些问题就得立刻离岗看病。总而言之这事儿挺严重的，希望以后大家吃东西都能放心点吧。