重庆在春分这天，大家早早地把自己一年的口福兑现了。当太阳直射赤道，白天黑夜平分秋色，重庆人管这就叫“春分”。巴渝人有个说法，把好运吃进肚子里，春天才算真正迎上了门。因此，“剃龙头”和“挖春菜”成为了这个节日里最重头的两件大事，缺一不可。一大早，理发店门口就排起了长队，人们忙着把头发剃掉，以为这样就能把一年的晦气赶走；下午的时候，大伙儿扛着锄头、挎着竹篮，到坡地江边去找春鲜。山城里头的土拨鼠似的野菜们也开始露头了。山坡上、江边上、石板缝缝里，折耳根、椿芽、野葱好像约好了似的一起冒出来。随便找个地方抓把锄头掏个篮子装一装，十分钟就能满当当的。折耳根那可是重庆人最爱吃的凉拌菜，把茎切段，淋上红油、蒜泥、花椒面和香醋一拌，那个脆嫩辛香简直直冲脑门。有时候配上卤菜下酒，口感爽得不得了。如果春分的时候不吃折耳根，感觉整个春天都会缺了点什么。椿芽只有在春分前后才最香嫩，重庆人这口“限时鲜”绝不能错过。这时候用它炒蛋是最经典的吃法：金黄蛋液裹住红芽尖儿，热油一浇“滋啦”一声香得很霸道。要是拌豆腐、拌面、腌着下饭都挺不错的。老辈人说椿芽顺肝气，算是春天的养生神器了。山城人一边迎好运剃龙头一边打野寻春鲜，卤菜配折耳根还能椿芽下热饭。肚子里装满了好运气还有鲜气儿，这就是最chill的过法了。等最后一缕阳光把碗碟照得发亮时大伙儿抬头一看：日子被分成两半了好日子也到了嘴里头了春天才算真真正正地坐下来了。