重庆南坪老步行街里藏着一家叫肥牛家常菜馆的店，招牌很普通，但生意火得不得了。很多人都说他家分量惊人，朋友特意让我过了两点才去，结果还是被挤得满满当当。一进门就是一股浓浓的牛油香，我这种饭量大的人心里都有点发怵。 三个人点了个中锅肥牛加苕皮回锅肉。肥牛里头有肥肠混牛肉，上桌那一刻肉香味就扑出来了，肉块比拳头还大。肠头保留了灵魂的油脂，咬下去滋啦一声，弹脆的口感和油润感在嘴里打架。牛肉炖得特别耙糯，筷子一夹就散架，绵密的纤维里裹满了汤汁。 素菜像是土豆片、平菇、木耳这些都吸足了汤汁。我最爱的还是那几块油豆皮，韧劲十足又带着豆香。那些大肉块和肠头简直是下饭神器。苕皮回锅肉的肉量也很足，可惜苕皮要是先炸脆再回锅就好了。 现在物价都涨上天了，看看这张菜单你就知道了，价格简直没怎么变过。老板是真的良心。 那天三个人吃到最后实在吃不动了，剩下的菜不是因为不够吃，纯粹是为了面子好看。