宝宝满周岁后，身体和味蕾都在快速发育，原来的泥糊状食物已经满足不了他们的需求了。这时候，一道颜色漂亮、口感软糯又营养丰富的辅食，成了家长们的“必选题”。给宝宝做这道“营养小彩虹”——磷虾蛋卷再合适不过了。它把南极磷虾当成了主料，还配上了胡萝卜和土鸡蛋。这样一来，钙、蛋白质和维生素A就都有了。 宝宝吃了这道蛋卷，既能提高免疫力，又能让他们吃得开心。 做这道蛋卷的时候，咱们得先准备好食材：200克南极直达的磷虾肉、3个土鸡蛋、半根胡萝卜还有一些辅料。胡萝卜要去皮切成末，放在碗里备用；磷虾解冻后加盐和姜汁去去腥味儿；最后加一点淀粉锁住水分。 接下来就是动手做了。先把胡萝卜末倒进磷虾碗里，再淋上一勺香油，颜色就立马变好看了。然后把3个鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷一层薄油，分两次煎成两张软软的蛋皮。蛋皮切成长方形块儿，把“胡萝卜+磷虾”的混合泥铺上去，四周留出1厘米的空隙方便卷起来。轻轻一卷就搞定了！接口朝下放在刷油的盘子里盖保鲜膜防粘。水开后上锅蒸10分钟让香味充分融合。稍微凉一下切块装盘就可以吃了。 宝宝吃完这口蛋卷还能获得不少好处呢！南极磷虾本身就是很安全的食物：低汞高钙的特性让宝宝吃着放心；富含胆碱能促进大脑发育；七种必需和两种半必需氨基酸一次性补足免疫系统；虾油的抗氧化能力也比鱼油强很多。简单来说就是给了宝宝“大脑、肠胃、免疫力”三重守护。 为了保证成功率更高些，咱们在做饭的时候要注意全程保持低温少油哦！这样才能避免把宝宝的味蕾给吓坏了。鸡蛋液过筛一下会让成品更细腻；给宝宝初次尝试的时候别贪心多喂点先吃四分之一卷看看有没有过敏反应再慢慢加量；剩下的吃不完可以冷冻保存下次吃之前蒸透就行啦！ 把这道色彩斑斓的磷虾蛋卷端上桌吧！宝宝自己抓着吃方便又轻松，家长看着也放心——营养和美味终于不用二选一啦！