2014年的时候，陶华碧女士慢慢把手头的工作交给了儿子们，李妙行还有李贵山开始管理公司。结果呢，企业为了省钱，没用贵州的本地辣椒，而是换了些别的原料，这就把味道搞变了。2019年，年近古稀的陶华碧又杀回来了。她一回来就很坚决地让工厂重新用贵州的好辣椒，哪怕成本增加了也不在乎。有人说这是她给品牌的核心价值做了个大修复。 这事其实还有一个例子，公司因为有一批产品味道稍微有点不对路，哪怕普通人都不一定能尝出来，公司硬是把价值几百万、大约500吨的货全给销毁了。陶华碧说，做食品得讲良心，产品就是她的作品。这种对品质绝不让步的态度，成了公司文化的一部分。 后来的表现也证明了她的坚持没错。2024年的营收差不多54亿元，差不多回到了以前最好的时候。按照《2025贵州企业100强》的数据看，老干妈就是这么实现了一次触底反弹。 最近网上有人说产品口感变了，担心是不是原料被换了来省钱。面对这种猜测，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司赶紧澄清了：原料没变、工艺没变、配方也没变。公司觉得消费者觉得味道不一样了，可能是因为大家生活水平提高了，对吃东西的要求更细了。 李妙行还有李贵山现在共同持股，负责具体的运营工作。公司也弄了很多防御性商标来保护品牌资产。这次舆情其实就是市场在盯着大家看信任度怎么样。对于这类敏感的风味问题，老干妈的回应速度挺快的。但大家更看重的是公司一直守着那个初心。在这个竞争激烈的调味品市场上，保持味道不变就是生命线。 那个“熟悉的老味道”早就不只是辣椒酱那么简单了，它成了很多人心里的一种记忆符号。所以啊，不管是老字号还是国民品牌，都得一直盯着产品品质这根弦不放才行。老干妈之前的路走得挺稳的，说明只有不忘记最初的心劲儿，才能走得长久。