新春佳节，国网武汉供电公司到武汉长江新区六指街道新博村保电，给楚尚道黄酒酿造车间送来了强劲的电力支撑。15年前的新博村还是个移民村，村民们还在用柴火灶蒸米，用棉被裹缸保温发酵。酿酒工艺讲究“慢工出细活”，有洗米、蒸米、拌曲、发酵等八大核心环节，每一步都需要细致入微地操作。那时候村里的黄酒一天最多产出200斤，因为柴火温度不稳定，常常出现米料夹生的情况。电力来了之后，黄酒酿造工艺发生了巨大改变。现在1度电能精准蒸10.5斤糯米，比柴火蒸制省了一半工时。发酵环节用电力驱动的恒温设备，能把17斤黄酒保持在5天25℃的环境中，不用再看天吃饭了。过滤压榨时用真空设备，十几分钟就干完传统手工半天的活，而且过滤得更干净。为了保证黄酒口感醇厚，酒厂还引进了电气制水设备，1度电能从井里提取1.2吨酿造用水。电力贯穿黄酒酿造的每个环节，让这份“慢匠心”有了“高效率”的支撑。2月10日这天，车间里正在给1200斤黄酒做提纯工作。再过6小时，这些经过电加热杀菌后的酒液将被灌装成瓶，发往武汉和江西等地的年货市场。“酿酒书记”杨卫国指着蒸汽蒸米设备向供电公司的检查人员感慨道：“这个设备真给力！”现在这个车间日均能产出1200斤黄酒。春节前订单排到了元宵节。去年11月开始运营的楚尚道黄酒厂生产线得到了国网武汉供电公司的大力支持。他们给厂区新设了250千伏安变压器，总容量提升到500千伏安。还专门成立了“电知音”共产党员服务队，每月两次上门检查线路和设备，针对春节生产高峰安排专人24小时值班。这个服务队建立了“一对一”专属服务台账，定期上门排查关键设备的用电隐患。杨卫国表示：“现在我们计划开第二条生产线，日产量达到1500斤。到时候还得麻烦你们来帮忙规划用电。” 这个服务队还帮助安装了展示屏，通过实时数据对比传统工艺与电力工艺的差异。游客可以直观感受“一度电”如何为非遗赋能。下一步国网武汉供电公司将继续关注辖区非遗产业和农副产品加工企业的用电需求，以“一户一策”的精准服务让可靠电力成为乡村振兴与文化传承的“助推器”。他们希望更多“乡愁味道”通过电力赋能香飘千家万户的年货餐桌。