4月27日这天，山西闻喜县的一场冷变革让苹果产业有了新面貌。这个事儿是中新网在运城报道的，说的是李庭耀和杨秀文在阳隅镇鲜果冻干基地看到的变化。新鲜苹果先洗个澡，去皮去核切好片，接下来就是要经过冷冻升华脱水这道工序，整个过程花上24小时，这样出来的苹果片就能保留98%以上的营养。这就是当地搞的“锁鲜”工艺。 干活的两条生产线是国内最先进的那种，一天能把1万多斤的苹果变成1千多斤的冻干产品。这产品卖得可不只在闻喜本地，还能卖到陕西、辽宁和安徽呢。基地还解决了100多个人的饭碗问题，大家既能赚钱产业又强。 时间回到2021年那会儿，阳隅镇把手里的钱拢起来给8个村用了一部分。他们先在笃行村盖了个能存130万公斤水果的冷库，解决了果子不好存放的老问题。后来又按照“村里报申请、乡里去审核、县里定方案”的规矩找了个合作的企业。政府投了1000万搞基础建设，企业掏了2000万买设备技术，在瓮村这地方建了占地8.7亩的基地。这么一弄，就把从种地里到车间里的产业链连起来了。 杨青是阳隅镇的党委书记，他说“向冷求强”不光是技术上的事，更是产业怎么突破瓶颈的办法。现在他们还在通过改良技术、做品牌来慢慢孵化特色产业。以后打算把苹果、水蜜桃、山楂、花椒这些林果经济弄成主角，再配上种点药材的生态农业体系，让全产业链的东西都动起来。这样才能让镇里富起来，大家的日子也能更好过。