食品安全关系千家万户，是重大的民生工程和民心工程。江西省食品药品安全委员会日前印发《江西省深入强化食品安全全链条监管若干措施》，针对食品生产流通各环节存的监管难点和薄弱环节——提出十九项针对性举措——标志着该省食品安全治理体系建设迈入新阶段。 从源头抓起，江西省将产地环境治理作为食品安全的第一道防线。文件明确要求加强农业投入品使用的监管指导，推行区块链溯源与合格证一体化开具模式，实现从田间地头到市场终端的全程可追溯。该创新举措打破了以往各环节信息孤岛现象，为建立完整的食品安全追溯链条奠定基础。同时，农业农村、市场监管等部门建立起承诺达标合格证问题通报协查机制,形成监管合力,确保不合格产品得到及时有效处置。 针对食品流通环节监管相对薄弱的现状,江西省此次出台的措施着力补齐短板。在运输配送领域,明确按照谁主管谁负责的原则,压实发货方、承运方、收货方三方责任,对交付控制、运输过程、工具清洗等关键环节提出严格要求。特别是对重点液态食品道路散装运输实行许可制度,对网络订餐配送推广外卖封签,这些细化措施直指当前食品运输中的风险点。值得关注的是,江西省创新性地将外卖配送员纳入食品安全监督体系,变被动监管为主动防控。 贮存环节历来是食品安全监管的灰色地带。此次文件明确将从事特殊要求食品贮存业务的非食品生产经营者纳入监管范围,填补了制度空白。通过明确委托方和受托方的入库出库查验责任,建立起严密的交付衔接机制,有效防范贮存环节可能出现的安全隐患。 在市场准入环节,江西省注重传统与现代相结合。一上加强传统特色食品加工工艺保护,完善有关标准体系;另一方面鼓励企业配备食品安全管理师、注册营养师等专业人员,提升从业队伍整体素质。针对食用农产品批发市场这一关键节点,探索实施抽检监测、监管执法、问题处置三位一体的联动监管模式,构建起更加严密的市场准入防线。 消费终端是食品安全的最后一道关口。文件针对餐饮服务、校园食堂、集中用餐、网络交易、进口食品等重点领域,分别提出共管共治机制。特别是校园食品安全上,通过完善多部门协同机制,为广大师生筑牢安全防线。对于跨境食品安全风险,建立起联防联控机制,说明了开放条件下食品安全治理的新思路。 技术赋能是提升监管效能的重要途径。江西省明确提出依托互联网、大数据、云计算等现代信息技术,深化食品重点领域可视化非现场监管应用,推动监管方式从传统人工巡查向智慧监管转变。同时,将信用监管与食品安全监管深度融合,通过信用约束机制倒逼企业落实主体责任。 社会参与是食品安全治理的重要力量。江西省持续深化你点我检、你送我检等惠民活动,让消费者从旁观者变为参与者,形成政府监管、企业自律、社会监督的多元共治格局。
从田间到餐桌，江西19条新措施勾勒出食品安全现代化治理的新路径。这不仅是对"四个最严"要求的落实，更是推进国家治理现代化的有益探索。技术与制度的创新合力必将筑牢"舌尖上的安全"防线。（完）