咱平时总觉得少吃主食就能把血糖稳住，但其实老吃那种特别精细的大米白面，才是让血糖老反复的罪魁祸首。这是因为这类食物经过精加工，营养都跑光了，升糖速度特别快，天天吃不仅伤脾胃，还容易让人变虚。万晓刚教授就给糖友支了一招，别硬逼着自己少吃，而是把精米白面换成荞麦。中医讲究食疗，荞麦这东西性平味甘微苦，最适合消水肿、化湿热，吃完肚子撑得久，血糖也不会突然飙升。不管是煮成饭、做成面还是熬成粥都挺方便，每天拳头大小的量加上蔬菜和肉吃着就很舒坦。 相比起糙米玉米那些，荞麦对消渴体质的人更友好。它里头的膳食纤维能帮肠道蠕动、调理运化，把血糖稳住不说，那种老觉得肚子胀、浑身没劲的感觉也能跟着好转。不过得注意煮的时候稍微泡久一点、弄烂一点才好消化；要是本身还有肾病的朋友就得悠着点吃，别吃太多蛋白质把肾脏压坏了。 万晓刚老师是广州中医药大学的教授兼主任医师，医术特别全面，不光是治糖尿病和甲亢厉害，像冠心病、老胃病这些疑难杂症他也都拿手。现在大家都喜欢在网上问诊，他就在广州宏韵中医互联网医院定期出诊呢。