刚过年过节这档口，家家户户少不了大鱼大肉，大家都担心一不留神就吃胖了，其实这事儿根本用不着刻意节食。人民网的记者就把合肥市第一人民医院临床营养科的江茜副主任医师请来了，专门给大伙儿支了一招，教你怎么在大吃大喝的同时还能保住身子骨。 江茜大夫说，健康饮食其实就是讲究一个“均衡适度”。千万别觉得这时候就得饿肚子或者啥都不敢吃，只要在细节上把把关，照样能把美味和健康两手抓。餐桌上那些油汪汪、咸滋滋的菜肴确实让人嘴馋，不过咱们可以给大鱼大肉做个减法。多挑点鱼虾、鸡肉这些脂肪含量低的好东西，再配上豆腐、豆浆这种植物蛋白。这样既能把营养补进去，也不会给肠胃增加太大的负担。新鲜的蔬菜水果也得天天有，最好吃当季的货。清蒸或者快炒着吃最清爽，水果能直接啃就别加工了，省得把里头的营养都折腾没了。 大家伙儿最犯愁的就是油盐糖吃多了超标。江茜大夫也没藏私，直接把具体招数都教出来了。做菜的时候油别倒太多，每人一天最好别超过25克。橄榄油、菜籽油这类健康的油多备着点用；酱油腌菜这些里面藏着的隐形盐可别忘了提防；至于糖果和甜饮料那一类高糖食物能少吃就少吃点，这才是避免血糖飙升和长胖的根本办法。 除了吃得注意点，喝水和睡觉也得跟上。一天最好得喝够1500到2000毫升的白开水或者淡茶。酒是肯定不能多喝的，含糖的饮料也得控制住量。吃饭的时候别一下子吃撑了，还是得按着点来。吃完了饭适当溜达溜达动一动，能帮着肠胃好好消化代谢。 最后江茜大夫也说了心里话：“健康的饮食习惯就是咱们身体健康的大保障。希望大家在这喜庆的日子里，把这科学的吃法坚持下来，咱们都平平安安、健健康康地过个好年。”