大家有没有发现，咱们在网上点餐越来越方便了，但有时候还是会担心外卖的食品安全。不过现在有个好消息告诉大家，东城区要给咱们的外卖加点“安心”。6月1日，东城区市场监督管理局和东城区人力资源和社会保障局，还有北京三快在线科技有限公司（美团）一起签了个协议，要把食品监管搞得更细致。 这次签约仪式上，好多老字号和连锁餐饮企业的代表，还有那些跑外卖的骑手都来了。根据新规定，从6月1日起，平台得对商家的资质做实质性审查，还得给那些没有堂食的店弄个明显的标志。东城区这次先行动起来了，就是为了落实这个新规。 签完约后，区市场监管局要跟美团一起搞四个行动：“净网”行动、“共治”行动、“护航”行动还有“示范”行动。最重要的是要把数据通起来，一起画出东城区的“外卖食品安全热力图”，这样就能更精准地管住风险了。 东城区市场监管局的人说，数据共享后，他们能更清楚地知道平台上有哪些商户，监管就像有了探头一样更聪明、更准了。这次合作还有八个重点工作，比如严格检查入网商家、深化协同处置机制、推进“互联网+明厨亮灶”等。区市场监管局打算在“五圈九街”这些地方重点引导商家规范起来，让合作真正落地生效。 这次合作有个亮点是有了人社局的加入。美团帮骑手收集职业技能需求，人社局就提供定制化的培训，让骑手变成食品安全的一线“哨兵”。美团外卖骑手姚伟杰说：“我们每天在胡同里穿梭送餐，有时候能看到明亮的厨房、戴着帽子口罩的师傅就很放心，但也有些小店光线暗、东西乱。现在有了随手拍通道和怎么看怎么报的教学，我们愿意担起这个责任。” 人社局的人也说了今年要加快推进职业技能培训平台建设，通过公益培训和定向培训给平台输送高素质人才。希望平台督促骑手参加实训，收集需求给定制化培训做数据支撑。 商家是食品安全的第一责任人。美团公共事务总经理徐辉说今年要完善治理机制，提高AI审核能力和资质验真的准确性；还要激活骑手监督力量，在骑手的App上打通反馈渠道；还要拓宽用户参与渠道。 簋街商会党支部书记、胡大餐饮办公室主任方旭虎说：“胡大在簋街扎根27年了，始终把餐饮安全看得很重。”他提到企业已经总结出“制度为基、培训为要、监督为盾”的核心方法。 北京市市场监管局餐饮处的人说这次合作挺不错的，既有智慧监管手段的赋能，又有骑手哨兵这些切实可行的措施。以后说不定能成为别的地方可以复制推广的“东城经验”。 最后还想跟大家说一句：安全与发展应该有机融合起来！希望通过这次合作进一步推进监管和服务双向奔赴！