嘿，跟你说个事儿，丁兴威看着的新闻呢，长沙的小龙虾可真是提前半个月就跟大家见面了，这就是所谓的早春抢鲜吧。我特意去打听了一下，其实今年的上市时间比往年要早10到15天。卜岚记者报道了说，3月23日，长沙的市场、超市还有网上卖虾的地方，小龙虾都已经摆上了架。你猜怎么着？这次的价格比去年亲民多了，给老百姓减轻了不少负担。 3月23日那天，我去了一趟长沙马王堆海鲜市场，摊位上满满的都是鲜活生猛的小龙虾。商户们忙得不亦乐乎，给大家分拣、打包着。一位周氏海鲜水产批发零售的工作人员给我介绍，店里的小龙虾过完春节就已经上市了，足足提前了10到15天呢。这个时候，软壳的小青虾只要36元一公斤，中青虾也才76元一公斤。而去年这个时候，差不多得花100元才能买到一斤中青的软壳虾。虽然现在看着价格挺高，不过我听说3月份雨水多，估计下个月小青虾的价格就会降到20元一公斤以下了。 因为上市时间比往年早，所以这会儿市场上的小龙虾个头普遍还不大。有个朋友跟我说，他在盒马鲜生（华创国际广场店）看见一种鲜活稻田小龙虾，3月中旬刚上架，现在就只有4到6钱这一种规格。大家要等个头更大的大号虾或者手掌虾上市的话，还得再等等呢。这批小龙虾可是从湖北潜江运过来的，在稻田清水里养着，饱满度至少有九成呢。售价是71.8元一公斤左右，每公斤大概有32到50只吧。如果满88.8元的话，还可以任选3斤呢。 虽说才刚上市没多久，但大家对这小龙虾可真是热情高涨啊。益民水产淘宝店的客服跟我透露说，他们店里的小龙虾都来自江苏淮安呢。2到4钱的小青虾卖88.2元一公斤，4到6钱中青虾卖124元一公斤呢。“现在卖得特别好，”他还说，“我们目前销量已经超过600公斤了。” 从田间塘口到长沙人的餐桌上这么快就能吃到这么新鲜的龙虾离不开好多方面的原因呢。“今年长沙和全国的主要产区都迎来了暖冬，”业内人士解释说，“这样一来水温上升快，小龙虾长得也快了。”他还补充道，“南方那边广东、广西这些地方气温更高些，上市更早一些。通过冷链物流把新鲜的龙虾快速送到长沙来。”还有“育养分离”技术也帮了大忙，“虾苗培育和成虾养殖分在不同地方专业做这个事情，”他说，“这样一来上市周期也就缩短了不少。” 至于接下来的行情嘛，“现在市场上主要还是湖北那些早上市的龙虾多一些，”业内人士分析道，“肉质比较嫩但出肉率不太高。”等到气温再回升一些，“湖南本地的龙虾就要慢慢上来了，”他继续说道，“供应量也会增加不少。”所以呢，“现在这个时候就是尝尝鲜的时候啦，性价比稍微低一些”。要是想吃到物美价廉又新鲜的龙虾啊，“最好等到4月底到5月中旬这个时候再来买”。“那时候就是全年最好的购买时间啦，”业内人士最后总结道，“价格会回落一些而且肉质也会更加紧实好吃”。