冬日里气温降了，身体里的能量消耗多了，到了晚上饿得心慌，这是很多人都得面对的麻烦事儿。其实，晚上吃不吃这个事儿看着挺简单，背后牵扯到身体怎么代谢、营养怎么搭配，还有长远的健康咋管这些学问。最近，华东医院临床营养科主管营养师赵安达在接受采访时，给大家支了招儿。他说了，晚上睡觉的时候，身体还在干活儿呢，要是饿肚子睡觉，血糖就容易乱跳。赵安达解释道，连续空腹六七个小时，人容易头晕眼花、睡觉不踏实甚至出汗。这时候身体会拼命想办法把血糖拉回来，这会把正常分泌胰岛素的节奏给打乱了。 长期这么下去，人容易得代谢病，特别是本来血糖就不太稳的朋友更得小心。现在有些减肥的人信所谓的“晚上不吃饭”，以为这样能瘦得快。但其实长时间不吃晚饭，身体会分解肌肉蛋白质来维持运转，这样基础代谢率反而会变低。赵安达强调说，肌肉流失了想再长回来可就难了，而且一旦恢复正常吃饭，体重立马就会反弹。空腹的时候还容易伤到胃黏膜。 有时候饿得慌不一定是真饿。赵安达建议大家喝点热水再等等看：要是还觉得饿，那多半是肚子真的需要补充能量；要是喝完水过了十分钟就不饿了，那可能就是心里烦或者养成了坏毛病想找东西吃。要是真到了必须吃夜宵的地步，赵安达提了个双重原则：既要管吃啥（质控），还要管什么时候吃（时控）。 选吃的东西上要躲开那些又油又甜又咸的加工食品，比如烧烤或者蛋糕这类能量特别高的东西。这些东西不仅容易让人发胖，还容易让人第二天消化不好。推荐大家吃点有营养的轻食，像温牛奶、无糖酸奶、几颗坚果或者低糖水果都挺不错。 吃饭的时间也很有讲究。赵安达建议夜宵最好和睡觉的时间隔个两三个小时再吃。因为人平躺着的时候消化不好劲都使不上劲儿来，要是刚吃完饭就躺下睡觉很容易烧心反酸水。 研究发现夜里吃东西会把褪黑素的分泌给搅乱了，影响觉睡不好觉醒不过来的那个周期。长此以往生物钟乱套了，得代谢病的风险就上去了。现在的生活习惯变了好多人晚上都在吃东西。营养学家提醒咱们得按着身体本来的节奏过日子，晚上吃东西更得有个科学的计划。偶尔真饿了适当补充点营养没问题；但如果是天天都要吃宵夜那种习惯，那就得从调整作息和睡觉环境这些方面下手去治了。 科学对付晚上饿得慌其实就是讲究精准地管健康。“吃”还是“不吃”这就看你能不能把身体的需求分清楚。专家建议大家给自己定个符合身体生物钟的食谱和吃饭时间安排。只有把营养补够了代谢才会健康。要想养成好的生活习惯光靠自己琢磨不行还得听专家的指导才行这不仅是冬天保暖的事儿更是建设健康中国的大基础。