食品安全监管正向更精细的方向延伸。陕西省市场监督管理局13日公布的执法案例显示，食品浪费治理正成为市场监管的重点。三起案件中，西安市曲江新区某餐饮企业因在外卖平台设置“自取”起购价，变相诱导消费者超量点餐被查处；渭南市富平县、延安市宝塔区两家餐饮单位则因未履行防止食品浪费提示义务受到行政处罚。此类现象反映出部分经营者对法律要求认识不足。《反食品浪费法》实施以来已明确规定，餐饮服务经营者应主动提示适量点餐、不得诱导过度消费，但仍有企业为追求营业额在执行上打擦边球。西安市市场监管局执法人员表示，设置不合理消费门槛实质上是变相强制消费，与立法初衷相悖。此类行为带来的影响不容忽视。统计数据显示，我国餐饮业每年浪费食物约1800万吨，相当于3000万人一年的口粮。陕西省市场监管部门将反浪费纳入日常巡查体系，考虑的不仅是粮食安全，也包括生态环境压力。中国农业科学院专家指出，餐饮环节从源头减少浪费，对实现“双碳”目标具有明显带动作用。针对监管中的痛点，陕西省建立了“教育+惩戒”的长效机制。本次通报的三家企业因情节较轻仅被警告，但执法记录显示，2025年全省已查处食品浪费对应的案件47起，其中5起涉及连锁餐饮品牌。值得关注的是，相关案件均被要求限期提交整改报告，并通过“回头看”复查整改落实情况，形成闭环管理。临近春节消费高峰，市场监管总局已部署专项检查。分析人士认为，此次典型案例通报既起到警示作用，也为行业提供了明确的合规指引。随着消费者节约意识增强、监管手段升级，餐饮浪费治理有望继续向智能预警、信用约束等方向推进。
制止餐饮浪费——既是守住法律底线——也是对资源利用和发展方式的再审视。把提示做细、把平台规则讲清、把监管落实到位，才能让“适量点餐、剩余打包”从倡导变成习惯、从口号变成常态。面对节日消费高峰，更需要各方协同，以制度约束与文明引导并举，让每一份食物都被珍惜、得到应有的尊重。