1997年，俞邦村的村民们挑着扁肉、拌面，开始在福建三明的街头摆摊。那时候谁也没想到，这会成为一场产业史诗。到了2021年，沙县小吃制作技艺入选了国家级非遗名录。浙江和福建也成了这场饮食文化的见证者。从上海到杭州，再到厦门，沙县小吃铺遍了全国，甚至漂洋过海到达了纽约。 沙县县政府给这些小吃店提供了帮助，成立了同业公会统一制作工艺。张鑫把“四大金刚”——扁肉、拌面、烧麦、夏茂牛肉粉端到了《奔跑吧》的兄弟团面前。大家还在厨房里挑战标准化流程，郑恺直呼“吃饱了还想吃”。武艺和刘些宁、魏大勋、李一桐汇合后，投入了一场“小吃门店大亨”的模拟游戏。 节目里大家要用智慧占领厦门、杭州、上海等城市，看谁的门店多、营收高。现实中是凌晨三点起床拌馅，中午端着盒饭蹲守火车站，晚上收摊后继续打包发往全国。这场沉浸式体验后，总决赛打响了。节目组请沙县政府的副主任张鑫和大家一起玩游戏。 近三十年的接力中，无数沙县人把一碗扁肉开成了百亿级产业。他们告诉我们：味道够硬核、组织够团结、政府够赋能，再小的个体也能撬动大产业。今晚20:20锁定《奔跑吧·共同富裕篇》，看兄弟团如何把“扁肉”跑成“百亿”，也看普通人如何借一碗热汤奔向富足的生活。