看这儿看这儿，上海终于等到了！历蜀记三和铺原味火锅开在青浦啦，这可是除了成都的三家店外，上海的首店哟。大家都晓得上海喜欢热闹，火锅这玩意就是吃味道还有朋友聚会的顶流。老板陈亮亮他们也是铁杆吃货，在成都吃到了这个店，那感觉太棒了，直接决定把它1:1地搬来上海。他们就是想让更多的朋友吃到地道的成都味儿。店里没什么花里胡哨的装修，一看就像是成都的老街巷，特别有那种质朴又温馨的感觉。桌子椅子摆得规规矩矩，空间挺大挺舒服，咱们在这儿就是为了放松、开心。 跟外面的火锅不一样，这家店更在意吃啥本身的味道。他们严格按照川渝那边的老法子来，四斤牛油配一斤底料，啥香料都不放，全靠牛油、糍粑辣椒还有花椒配出来的味儿。菜品也很讲究，特别是那些手工菜，比如鸡爪先炸后卤，口感层次特别丰富；千层毛肚之类的食材都是从成都空运来的。 虽说主要是新鲜手工菜，但小料里的蒜泥也是每天现凿出来的，足足花一小时呢。现在光顾的人大多在20到40岁之间，女顾客占了62%呢。市民张先生吃过成都那边的就一直惦记这口劲儿，这次在网上看到同款马上就来尝尝了，果然是地道的老成都味道。 店名里的“三和铺”就是讲人和、家和、事业和，“和气过日子，开心吃火锅”就是他们的招牌理念。不管外面咋变味，这家店就是坚持原汁原味。别再光看流口水了，赶紧喊上你的饭搭子一块儿来感受一下舌尖上的成都之旅吧！ “绿色青浦”把这篇文章整理出来给大家看。负责报道的记者是徐哲。叶煜杰负责摄影和视频剪辑，胡小凡负责编辑。 （转载请注明来源）