腰果这种肾形的零食其实是种子，大家可能不知道它的营养价值很高。

腰果这种肾形的零食其实是种子，大家可能不知道它的营养价值很高。腰果是在热带树木上生长的果实，像这种果子底下长出来的果子营养价值相当不错。Healthline 提到腰果中的脂肪成分很特别，大多数是硬脂酸和对心脏有益的不饱和脂肪。把腰果的脂肪构成分析一下，62%是单不饱和脂肪，18%是多不饱和脂肪，还有一部分是饱和脂肪。 这次我发现腰果的好处挺多的。一份大约18颗腰果能给我们提供健康脂肪、蛋白质、纤维和矿物质。腰果吃了能降低总胆固醇和LDL胆固醇，还能降血压和甘油三酯。腰果里还有多酚和类胡萝卜素这些抗氧化剂。 正确的食用方法很重要。你把整颗生腰果放进嘴巴里，身体可能只能吸收一部分卡路里，因为在消化过程中还有一部分脂肪留存在纤维壁里。不过这也有利于管理体重呢！你也可以把烤过的腰果做牛奶和奶油，不过质地会比较颗粒感。 家庭烘烤要注意温度和时间。烤箱预热到325华氏度，把它们放进烤箱烤12到14分钟就好。烘烤前浸泡一下能让味道更好吃也更脆，这个比例大约是坚果和水1:3。 一天最好吃一盎司或18颗完整的腰果。你可以直接吃它们或者加到沙拉里、奶昔里还有主菜中。它们在甜的咸的菜里都很合得来呢！ 不过吃多少得注意啊！容易得肾结石的人得留意一下腰果里的草酸含量。虽然腰果过敏比其他坚果少点但也有可能性严重呢！ 这个内容是从网上找的资料呢！大家小心辨别哦！