问题——工业级原料“变身”食品加工用品，安全底线遭挑战 央视“3·15”晚会曝光，部分食品加工环节存在违规使用工业双氧水等化学品处理食品的情况，涉事供货方被指与四川金山制药有限公司涉及的。暗访画面显示，高浓度双氧水在交易环节审核不严、用途指向不清，工业级化学品被较轻易地带入食品加工链条，带来现实食品安全风险。食品加工一旦使用不符合食品级标准的化学品，可能出现残留超标、过程难以控制等隐患，直接关系公众健康。
这起事件再次提醒我们，在市场环境下，逐利冲动必须受到规则约束，才能避免公共利益受损。监管部门应以此为契机，补齐制度与协同短板，提升对重点风险的识别和处置能力，做到既能支持正常经营，也能把风险管住。只有把制度链条扎紧，才能守住“舌尖上的安全”，为经济高质量发展提供更可靠的基础。