从香奈儿CC霜卖到香奈儿HINICHIJOU，Katrina一直玩着一个“超级妈妈带娃”的游戏，其中项目是娃，数据是奶粉，故事是摇篮曲。比如她在香奈儿最年轻产品经理时把CC霜卖到亚洲，拿到了1.2万支的成绩，然后又在高盛资产管理部算门店坪效。2018年她给自己开了个号Blackstone Exchange，又在2020年把“熊爪咖啡”做成了生意。 永康路变成全国网红街老大，完全是因为这家藏在弄堂里的咖啡。3点多的时候黑石公寓园区3号楼第三空间挤得根本进不去人，屏幕里那只戴着厨师帽的软萌熊爪刚伸出头，弹幕上就全是“已打卡”和“排队两小时”。熊爪咖啡才试营业了11个月，就在抖音上拿下了亿级播放量，成了流量王。 Katrina把这套套路用在了公益上，她把毛利压到了极限，只让老百姓花20元就能喝到天花板级别的咖啡豆。因为有腾讯公益数据显示90后、00后最关心的是“关爱”，所以团队就搞了个“Healing Touch”，熊爪握手、摸头杀这种治愈系出片自带滤镜。有顾客甚至让熊爪递玫瑰求婚，仪式感直接拉满。 永康路每天都有很多网红来打卡，熊爪门口自带电影感背景，媒体自带镜头根本不用花钱买热搜也能出片。星巴克一天大概能卖200到300杯，精品店一般卖50杯左右。熊爪开业第一天就破百杯了，高峰的时候能卖800杯。城管因为排队限流500杯后，团队就把每一步操作都拆成秒表来做：磨粉、称豆、打奶、出杯全都标准化了，最终做到了60秒出一杯。 业内默认连锁用60到80分的“商业豆”，这种豆子口感稳定但是寡淡。Katrina直接锁定85分以上的精品豆，奶咖比例也重新调配了一遍。她放话说下一步要教消费者什么是好豆子而不是“好喝”。比如香奈儿CC霜洞察到亚洲消费者要轻妆感而欧美只认遮瑕的时候，她就把竞品99元10合1的定价和香奈儿5合1 600元+的定价做对比。 90后、00后最关心的是“关爱”，所以团队就搞了个“Healing Touch”，熊爪握手、摸头杀这种治愈系出片自带滤镜。有顾客甚至让熊爪递玫瑰求婚，仪式感直接拉满。 腾讯公益数据显示90后、00后最关心的是“关爱”，所以团队就搞了个“Healing Touch”，熊爪握手、摸头杀这种治愈系出片自带滤镜。有顾客甚至让熊爪递玫瑰求婚，仪式感直接拉满。 2018年自立门户后她先后做了黑石公寓酒吧Blackstone Exchange和2020年最终定格在熊爪咖啡HINICHIJOU。她把创业比作“超级妈妈带娃”——项目是娃，数据是奶粉，故事是摇篮曲。 香奈儿CC霜洞察到亚洲消费者要轻妆感而欧美只认遮瑕的时候，Katrina就把竞品99元10合1的定价和香奈儿5合1 600元+的定价做对比。购买理由就是把“600元拥有香奈儿”喊成口号让门槛瞬间亲民。传播方面请了明星在微博发5000元一条的软文把“看秀必备”塞进采访环节让KOL替品牌说话。结果就是上市第一个月卖出1.2万支直接碾压No.5香水成为欧洲博主反代购第一支产品。 接下来她打算春节前开5到10家直营店不做加盟；上线罐装咖啡让“熊爪手冲”走进办公室；解决白领早餐痛点继续践行“公益关爱”；重拳打假因为山寨店雨后春笋般冒出来团队已经搜集证据启动法律程序了。 她和老公用投行P&L报表算了下门店收益翻台率、座位数、人流密度全都量化了。她提醒同行别被“本行业惯性”困住特斯拉没按汽车行业套路出牌结果被打脸；善破局者存——用金融思维拆解门店现金流用产品思维打磨体验感用公益思维放大社会价值三管齐下才能跑出长红品牌。 因为市场部第二年推出的“彩虹妹妹”软糖加冰淇淋本来想一次满足雪糕和软糖的双重欲望结果销量扑街业内复盘说别把自己喜欢当消费者喜欢做产品前先问需求再谈创意。 永康路变成全国网红街老大完全是因为这家藏在弄堂里的咖啡3点多的时候黑石公寓园区3号楼第三空间挤得根本进不去人屏幕里那只戴着厨师帽的软萌熊爪刚伸出头弹幕上就全是“已打卡”和“排队两小时”。熊爪咖啡才试营业了11个月就在抖音上拿下了亿级播放量成了流量王。 比如她在香奈儿最年轻产品经理时把CC霜卖到亚洲拿到了1.2万支的成绩然后又在高盛资产管理部算门店坪效2018年她给自己开了个号Blackstone Exchange又在2020年把“熊爪咖啡”做成了生意。 永康路每天都有很多网红来打卡熊爪门口自带电影感背景媒体自带镜头根本不用花钱买热搜也能出片星巴克一天大概能卖200到300杯精品店一般卖50杯左右熊爪开业第一天就破百杯了高峰的时候能卖800杯城管因为排队限流500杯后团队就把每一步操作都拆成秒表来做磨粉称豆打奶出杯全都标准化了最终做到了60秒出一杯业内默认连锁用60到80分的“商业豆”这种豆子口感稳定但是寡淡Katrina直接锁定85分以上的精品豆奶咖比例也重新调配了一遍她放话说下一步要教消费者什么是好豆子而不是“好喝”。 90后00后最关心的是“关爱”所以团队就搞了个“Healing Touch”熊爪握手摸头杀这种治愈系出片自带滤镜有顾客甚至让熊爪递玫瑰求婚仪式感直接拉满腾讯公益数据显示90后00后最关心的是“关爱”所以团队就搞了个“Healing Touch”熊爪握手摸头杀这种治愈系出片自带滤镜有顾客甚至让熊爪递玫瑰求婚仪式感直接拉满她把创业比作“超级妈妈带娃”——项目是娃数据是奶粉故事是摇篮曲。 她在香奈儿最年轻产品经理时把CC霜卖到亚洲拿到了1.2万支的成绩然后又在高盛资产管理部算门店坪效2018年她给自己开了个号Blackstone Exchange又在2020年把“熊爪咖啡”做成了生意。 永康路变成全国网红街老大完全是因为这家藏在弄堂里的咖啡3点多的时候黑石公寓园区3号楼第三空间挤得根本进不去人屏幕