河北养元智汇饮品股份有限公司（简称“六个核桃”），还有北京工商大学、中国林业科学研究院林业研究所和衡水学院的团队，共同完成了一项名为《高品质核桃乳加工关键技术创新与产业化》的项目。这个项目最近拿了河北省科技进步一等奖。这个奖是2025年河北省科学技术厅公布的，所以这也是河北省科技领域里的最高荣誉了。 这个奖给了六个核桃一个很高的认可，说明他们在技术创新方面下了很大功夫。现在中国食品工业发展很快，已经不是靠规模扩张就能赢的了。大家都要吃健康、营养、高端的食品。核桃乳行业也有很多技术难题需要解决。所以六个核桃就把科技创新当作核心驱动力，给企业内部建立了中国轻工业核桃饮品重点实验室还有博士后科研工作站这些平台。 六个核桃用这些平台来突破关键技术瓶颈，解决产业发展过程中的卡脖子难题。这个项目拿到一等奖就是一个很好的证明。之前六个核桃已经沉淀下了三项定义行业的技术标杆：“5·3·28”生产工艺、全核桃CET冷萃工艺和五重细化研磨技术。这些工艺都能让核桃乳变得更好喝、更营养、更健康。 “5·3·28”生产工艺是2005年推出的，融合了5项专利、3项关键技术还有28道生产流程，解决了传统核桃乳口感不好的问题。这个工艺让核桃乳去掉了涩味和腻感，让大家都喜欢喝。全核桃CET冷萃工艺能精准去除核桃仁种皮中的苦涩物质，保留核桃的原始风味和营养精华。根据研究数据显示，CET冷萃工艺处理后的核桃乳营养吸收率能超过97%。 五重细化研磨技术则把核桃乳研磨颗粒的平均直径降到纳米级别。这样就保证了核桃营养的完整性，也让人体更容易吸收。这些创新都不是六个核桃一个人搞出来的。他们还和北京工商大学合作创办了中国核桃产业研究院，还有中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省核桃饮品技术创新中心等多个高级别科研机构在内的研发矩阵。 这些平台不仅给企业创新提供支持，也推动整个行业的技术进步和产业升级。六个核桃把实验室成果转化为产业链上游的种植规范，给消费者带来健康选择，也给农户带来稳定收入。当中国食品工业步入以科技与健康为核心竞争力的新周期时，“六个核桃”就印证了一条路径：通过系统性技术创新创造显著经济与社会综合价值。 这次评审结果出来后引起了广泛关注。有人说这个奖项背后有多重价值。对消费者来说，技术创新转化为产品体验提升——口感更好、营养价值更高、产品品质更可靠。对行业来说，“六个核桃”树立了标杆，推动整个植物蛋白饮料行业向科技化、绿色化、健康化方向转型。 总之，“六个核桃”通过产学研深度融合解决产业发展中的问题，从解决自身生产问题跃升到为整个行业探索破局路径层面。这次获奖证明了他们在科技研发领域投入深度和取得卓越成果获得了官方和学术界双重认可。